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这个素四喜欢丸子，好象我家小朋友上小学一二年级时给他做过多次，那个超级素食豆腐控超爱吃。可是，这几年，我没做，那家伙竟然也忘记了。突然想起它来，是在婆婆的生日宴时，看到餐桌上的四喜肉丸，儿子满脸委屈的说：老妈，你有多久没给我做素四喜了？是啊，多久了，少说也有三四年了，这三四年，不经意，一晃间，我家小朋友都成中学生。于是，这个周末，在一个电闪雷鸣就是不下雨的桑拿天午后，我一人钻进蒸锅般的厨房，捣腾出了一盘大丸子，还好，没有失败，相当成功，小朋友晚餐时从空调房里钻出，看到后眉开眼笑，四个吃了仨，剩下一个进了老公的肚子，这汗，看起来流得相当值啊
点击查看大图1.买回来的老豆腐（北豆腐）控净里面的水份。
点击查看大图2.戴手套充分抓碎。
点击查看大图3.葱姜切末剁碎。
点击查看大图4.将剁好的葱姜与一个小号鸡蛋放入豆腐泥中。
点击查看大图5.加入适量胡椒粉、盐。
点击查看大图6.加入少许鸡精。
点击查看大图7.加入适量淀粉（我放了约60克）和少许小苏打粉（我放了约2克）。
点击查看大图8.将豆腐泥再次和匀。这时的豆腐泥应是较松软状态。
点击查看大图9.锅中油烧至五成热，保持中小火，将豆腐泥做成大丸子轻轻放入。全部放入后，可转中大火，这时应轻轻晃动锅子，以免丸子沾在锅底。
点击查看大图10.炸至丸子表皮金黄，外壳轻按变硬。
点击查看大图11.捞出后沥油备用。
点击查看大图12.锅中留少许底油，放入葱姜蒜片与八角炒香。
点击查看大图13.加入少许许，蚝油，糖，调一下味。
点击查看大图14.炸好的丸子放入，炖煮一会后捞出。（也可不煮）
点击查看大图15.将豆腐丸捞出，加入胡萝卜末烧开。
点击查看大图16.勾入适量水淀粉。
点击查看大图17.关火后加入芝麻油、香菜末调味。
点击查看大图18.将汁浇在丸子上即可。
点击查看大图19.上面再略点缀即可上桌开动了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
