西兰花炒虾球

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1.将虾去头去壳去虾线，是虾头不要丢掉。将虾仁开背去虾线。

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2.锅中水烧开，放少许盐入西兰花。

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3.加入虾仁同焯。

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4.虾仁变色捞出过凉。

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5.锅中放油，冷油时将虾头放入慢慢火炸至，炸出虾油倒出。

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6.留少许，入葱姜炒香。

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7.加入西兰花与虾球。

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8.加入盐翻炒。

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9.加入适量蒸鱼豉油调味出锅。