美式大龙虾

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1.大龙虾一只，用流动的水冲洗干净

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2.剪去所有的脚，尾巴，扭下头部

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3.锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色

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4.加入白兰地烧至水分蒸发完关火

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5.高汤加入两根大葱煮软

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6.将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散

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7.锅里放黄油化开，下入蒜片爆香

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8.放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

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9.加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤

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10.加入番茄丁和番茄酱

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11.加入意大利综合香料，烧开后小火煮

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12.7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂

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13.将中间段肉剥出，切成片

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14.杏鲍菇、蘑菇切成丁

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15.锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

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16.倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可

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17.将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱

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18.将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

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19.锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油

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20.打成浓汤

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21.将汤料倒在龙虾上

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22.旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可

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23.大餐上桌