【少油版】香烤土豆丸子

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1.准备好材料。（竹签可省略）

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2.切好葱花和蒜末。

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3.烤肉酱备用。

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4.猪肉清洗干净后，剁成肉末。

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5.剁好的肉末放在干净的容器内，加入葱花，蒜末，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。

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6.然后再加入适量的生粉，继续搅拌。

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7.调入盐，白糖，料酒，鸡精，白胡椒粉，少许生抽拌匀。

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8.将土豆去皮后横向切好片，薄厚差不多大小，冲洗下。（我把土豆给竖着切片了导致土豆片不够用了，反而多出来好多边角来）

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9.用饼干模具把土豆片按出形状来。

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10.烤盘内铺上锡纸后，在锡纸上刷上少许油，放入土豆片，把肉丸团成丸子摆在上面，放入预热好的烤箱，220度烤20分左右。

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11.烤好后取出，在肉丸的表面刷上烤肉酱，再次入烤箱180度烤5分钟左右即可。（时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄，避免烤焦在最后几分钟的时候最好在边上看着）

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12.第10步骤里。在锡纸上刷油，是避免土豆在烤熟之后粘在锡纸上。