酥脆牛柳

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1.牛肉切成1CM厚的片。

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2.再切成1CM宽的条。

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3.葱，姜，蒜，料酒。

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4.将葱，姜，蒜，盐，料酒倒入牛肉条中抓拌均匀。腌制20分钟。

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5.腌制好后去除葱，姜，蒜放入淀粉抓拌。

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6.倒入鸡蛋清挂浆。

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7.将面包糠放到盘子中，裹上牛肉条。

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8.锅中倒入油，烧至6成热时放入粘好的牛肉条，小火炸至金黄。

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9.炸好后可撒些椒盐，或者蘸番茄酱吃。

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10.。