搜索
这是一款有心意、有寓意的精致美食，特别适合热热闹闹、红红火火的年夜饭。吃颗“玉白菜”，来年遇“百财”。
这个“水晶玉白菜”是一个像生的点心，虽然制作起来需要一点耐心，但是当它出锅的那一刻，会让人感觉，什么都值得了，而且并不是很难。在这里我做了超级详细的步骤，连水量也称量过，和大家分享，相信你一定一看就能明白。同时祝福所有的美食家们在新的一年里，事事如意，财源滚滚。
距离过年还有好几天的时间，赶紧练习一下，在年夜饭上露上惊人的一手吧。
点击查看大图1.先来准备馅料，我准备的是糯米、肉糜、水发香菇、生姜、香葱。
点击查看大图2.糯米提前浸泡好，放入蒸屉里蒸熟。（蒸屉里铺上专用的屉布，捞出糯米铺上上面，不要水）
点击查看大图3.蒸糯米饭的同时，来准备配料，把水发香菇切成小丁，生姜、葱白，切成末。
点击查看大图4.锅中烧热少许油，放入葱姜末煸出香味。
点击查看大图5.放入肉糜和香菇丁，翻炒至肉糜变色。
点击查看大图6.加入蒸好的糯米饭炒匀，再加入少许浸泡香菇时的香菇水，调入胡椒粉、生抽、鸡精，翻炒均匀，成馅料。
点击查看大图7.这时候开始准备水晶面皮，准备好水、猪油，澄粉和玉米淀粉。
点击查看大图8.把澄粉和玉米淀粉混合拌匀，把水烧开，冲入碗里，边加边用筷子搅拌，成无粉末的絮状，然后盖上盖子焖5分钟。
点击查看大图9.揉成团。
点击查看大图10.加入猪油。
点击查看大图11.揉成光滑、细腻的面团。
点击查看大图12.把面团平均分成两份，其中一份加入1滴食用绿色素。（也可以用青菜汁或者菠菜汁等来上色，但效果要差一些）
点击查看大图13.把2份面团揉成一样长度和粗细的长条，用菜刀两份同时切，分成大小较均匀的小剂子。
点击查看大图14.取一份绿色面团，在手心揉成小长条，然后围成一个圈。取一份白面团揉成小院形。
点击查看大图15.把白面团放入绿色面圈的中间。（要注意大小吻合）
点击查看大图16.先用手稍微按扁。
点击查看大图17.再用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，不要太薄，应该后面还要整形。
点击查看大图18.装入适量馅料，用手按紧。（如果不熟练的情况下，建议直接先把馅料揉成团，再放在面皮上，那样比较容易操作）
点击查看大图19.把面皮捏成一个五角星的样子。
点击查看大图20.从底部开始慢慢捏，把面皮往上移动，致使五角星的五个叶子变大。
点击查看大图21.用大拇指、食指、和中指一起托住，把任意一个叶子配合着放在无名指上，用图中案板上那样的小刀的刀背，在叶子上压出白菜叶的花纹，依次把5片叶子都压好。
点击查看大图22.取其中一片叶子，再把底部捏大一点点。
点击查看大图23.把捏好的叶子往身前粘过来，然后顺同一方向把5个叶子都粘好。
点击查看大图24.捏好后，左手拿着，用右手的虎口从中间进行整形，并且把叶子整理好，这样，一个白菜生胚就做好了。
点击查看大图25.依次做好 所有的“玉白菜”。
点击查看大图26.蒸屉里铺上胡萝卜片防粘，把做好的“玉白菜”放在上面。
点击查看大图27.入开水锅中火蒸约3到5分钟即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
