红烧狮子头

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1.肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。

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2.顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。

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3.馒头切块用冷水泡透成面糊。

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4.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。

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5.搅拌均匀成粘稠状。

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6.锅中放入大量的油大火烧热。

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7.用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。

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8.下入，油温八成热的油锅里。

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9.炸至表面金黄。

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10.一次可以多炸些放入冰箱冷冻，就可以随时吃红烧狮子头了。

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11.取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。

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12.把葱切段，姜切丝备用。

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13.锅中发放油，爆香大料。

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14.下入葱姜和料汁，烧开。

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15.放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。

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16.炖至汤汁收干浓缩即可。