巴鱼丸子

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1.香菜准备好

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2.巴鱼一块

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3.去掉皮和鱼刺，取净肉

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4.放上适量的五花肉

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5.剁成肉泥

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6.放到盆里，加上面粉、淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒、适量的盐、顺一个方向搅上筋

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7.锅里加水烧开

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8.用手把肉泥挤成丸子，用勺送到水里，火不要太急

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9.倒入料酒、醋、胡椒粉

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10.倒几滴酱油

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11.全部漂起来煮3到5分钟，放上小许味精

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12.放上香菜

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13.出锅倒入汤碗中