冬阴功汤是泰国的国汤,“冬阴功”发音为“Tom Yam Kung”,前两个词为一声,最后的“Kung”为四声,三个词发音时尽量使用鼻音。“Kung”在泰语中是“虾”的意思,“Tom Yam”是酸辣的意思,所以“冬阴功汤”就是酸辣虾汤了。
自家做菜当然是会狠狠的下足了料,这个汤底除了重要的冬阴功酱料,还要多加些椰浆或椰粉,重要的是要加炼乳,做过你就知道,放好炼乳后这个浓汤的感觉就马上呈现出来了,还没等这汤上桌自己就先喝上了一小碗解馋~~美味无法抵挡哦!
点击查看大图1.材料准备:全部都是网购的干料,雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到;
点击查看大图2.锅中放入自己熬好的骨汤和清水,放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开;
点击查看大图3.再放入冬阴功酱料;
点击查看大图4.放入椰粉,放多些味道会更浓郁;
点击查看大图5.放入炼乳,此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了;
点击查看大图6.6、再加入少许鱼露;
点击查看大图7.加盖焖煮10分钟,美味汤底成功了;
点击查看大图8.选用的虾只要是新鲜的都可以,看各自喜好了;
点击查看大图9.菌菇是必备的,草菇很鲜美,但家里没有就拿香菇代替了;
点击查看大图10.加入食材后,滚汤略煮至熟即可;
点击查看大图11.接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。
点击查看大图12.海鲜是我们家吃火锅的常用菜
点击查看大图13.还是爱吃的香螺
点击查看大图14.牛百叶
点击查看大图15.宝贝最爱吃的鸡鸭血
点击查看大图16.宽粉条
点击查看大图17.酣畅淋漓的酸辣锅底,最后来个草莓解解辣吧O(∩_∩)O~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女