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韭菜，又名“壮阳草”、“洗肠草”等，是春天里不可错过的美味，这时候的韭菜最是鲜嫩可口。
韭菜不但可以帮助人体阳气回升，增强抵抗力。还含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质，能促进胃肠蠕动和通畅。而且韭菜还含有挥发性精油以及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，还会散发出一种独特的香气。
这次这个韭菜馅饼的产生，是因为我头一天包了饺子，而饺子皮没有用完。于是第二天早上买了一把韭菜，做了个超级简单的小馅饼。搭配头一晚自己做的酸奶和一些草莓，给大家做了早餐。外皮很是酥脆，一口咬开，扑鼻而来的韭菜香让人好一个满足。
这个不用自己和面，也不用什么技巧，实在是零厨艺零难度，没有接触过厨房的朋友们，从这个美味开始吧，一定让你信心倍增、兴趣倍浓。
点击查看大图1.原料：饺子皮、韭菜、鸡蛋。
点击查看大图2.鸡蛋磕入碗里，加入一点点的盐和少许温水，搅拌均匀。
点击查看大图3.入锅炒成碎蛋花。
点击查看大图4.韭菜洗净切成细末放入较大的碗里，立即调入少许香油拌匀。（这样既能锁住它的水份又能增香）
点击查看大图5.把冷却的蛋花倒入韭菜里。
点击查看大图6.加入少许盐轻轻的拌匀。
点击查看大图7.取一张饺子皮，放上适量限料。（饺子皮可以稍微擀薄一点，这样又香又酥脆）
点击查看大图8.上面再盖一张饺子皮，把2张皮的边缘捏紧。（在装馅料的时候，可以先在饺子皮的边缘抹上一些清水，这样容易捏拢）
点击查看大图9.依次做好。
点击查看大图10.锅烧热，加入少许油，中火，放入韭菜馅饼。
点击查看大图11.等到底部金黄时翻面继续煎，反复两次。
点击查看大图12.煎到自己满意的程度即可出锅。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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