黑胡椒牙签牛肉

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1.准备好主要原料牛肉、料酒、蚝油、酱油、洋葱、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、

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2.牛肉洗净去筋膜，切成大约两厘米见方的块。

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3.切好的牛肉块，放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉。

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4.接着加入料酒、蚝油、酱油。

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5.加入一勺白糖。

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6.加入一大勺淀粉。

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7.洋葱切末

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8.切好的洋葱末放入加好调料的牛肉粒中

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9.用手抓匀，尽量多抓几分钟，让牛肉更入味。

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10.拌匀的牛肉腌渍30分钟。

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11.腌渍好的牛肉用牙签穿起。

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12.炒锅置火上，油温至5成热放入穿好的牙签牛肉。

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13.炸透捞出。

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14.油温升至8成热，再次下入炸好的牙签牛肉复炸，炸至成棕红色捞出控油。

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15.炸好的牙签牛肉可以根据自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然