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今天使用昨天自制的番茄酱再来制作一款“意大利肉酱面”。意大利肉酱面在北京的餐馆里需要几十元一份，而在家自制的肉酱面不超过十元，保证会令您感觉正宗好吃又实惠。意大利肉酱面做法非常简单，做法如下；
点击查看大图1.锅烧热注入烹调油倒入大蒜碎、洋葱碎、胡萝卜碎和芹菜碎煸炒。
点击查看大图2.待炒出香味后倒入牛肉末煸炒。
点击查看大图3.把牛肉末炒至发干油清时烹入红葡萄酒。
点击查看大图4.烹入葡萄酒后用盐、白糖和胡椒粉调味。
点击查看大图5.调好味炒匀后倒入自制的番茄酱。
点击查看大图6.待番茄酱受热均匀后改为小火慢慢进行熬制。
点击查看大图7.熬至到泛出红油酱完全包裹住肉末后便可关火出锅备用。
点击查看大图8.一人份一般使用120克至150克意大利干制面条，因此取出三两干制意大利面条。
点击查看大图9.锅中水烧开撒入少许盐。
点击查看大图10.此时要把意大利面条呈扇面形撒入锅中
点击查看大图11.待面条变软后用筷子搅散，煮大约7-8分钟面条八分熟捞出。
点击查看大图12.另起锅放入适量炒好的肉酱倒入煮熟的面条。
点击查看大图13.用中火快速翻炒，把面炒匀使酱汁完全吸附在面条上后便可出锅。
点击查看大图14.肉酱面要趁热码盘上桌食用，这盘正宗的意大利肉酱面便做好了。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
