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早就想做黄花菜炖猪蹄了，前一天晚上特地去超市买了黄花菜，泡了一夜。黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。枸杞和猪蹄自然是养颜补身的佳品，功效大家自然知道，在这里就不赘述了。总之，这是一道美容养颜又大补的靓汤，下面就一起来看具体步骤吧！
点击查看大图1.从超市买回猪蹄后，先用镊子去毛，去完毛后，用清水洗净，放入锅中，用开水煮沸，5分钟后盛出，再用清水清洗一遍。
点击查看大图2.炒锅烧热 放入少量色拉油。
点击查看大图3.放入几颗冰糖 熬化，这里我用的是白砂糖 忘了买冰糖。
点击查看大图4.把沥干水分的猪蹄倒入炒好的糖里上色 猪蹄上完色后 比原来的白惨惨的样子好看多了吧。
点击查看大图5.加入料酒 少许老抽 在锅中翻炒几下。
点击查看大图6.把泡好的黄花菜和枸杞 香菇洗净 待用。
点击查看大图7.将葱白切下 与姜片 蒜瓣 一起切碎。
点击查看大图8.锅中油烧热 倒入葱姜蒜 炒香。
点击查看大图9.猪蹄加上黄花菜 枸杞 葱姜蒜 一起放在电炖锅中炖。
点击查看大图10.炖的时候稍稍加点醋 易烂
一小时后加入香菇 盐。
点击查看大图11.两小时后 撒上葱绿 少许鸡精 美味的黄花猪蹄就好了！猪蹄入口即化，汤也又香又浓的，食欲大开啊。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
