辣根醬脆皮三文魚

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1.意大利香菜切碎

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2.橄榄油

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3.1杯 忌廉或者鲜浓缩奶油(Wipping cream or Heavy Wipping Cream)

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4.三文鱼

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5.盐和黑胡椒 少量

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6.面包屑

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7.芥末籽

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8.辣根酱

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9.柠檬 半个

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10.蛋黄 1个

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11.步骤做法：鱼片两面撒上少许盐和黑胡椒。然后在鱼片的四面沾上一层薄薄中筋面粉。放在一旁。

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12.蛋黄打散，加上1-2茶匙的辣根酱混合一起。

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13.把混好的酱涂在鱼片的其中一面。

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14.面包屑 + 切碎的意大利香菜 混合。放在一边。

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15.把沾酱的那一面鱼片粘上面包屑 + 切碎的香菜。千万不要太厚也不能太薄。因为在煎的时间上更久。

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16.沾好的鱼片 放在一旁

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17.拿个平底锅放入橄榄油转中小火。沾面包屑的那一面先煎2-3分钟。

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18.然后再翻过去煎2-3分钟出锅。

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19.拿个煮锅放入一杯忌廉或者鲜浓缩奶油，加入少许盐和黑胡椒。

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20.辣根酱 1-2茶匙

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21.芥末籽 1-2茶匙

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22.挤少许的柠檬汁，然后搅拌。记得试味。大火煮大概2分钟等收汁。关火。

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23.进入摆设

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24.摆设

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25.摆设