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自制肉松

府前蔷薇
收录时间:2022-11-20 13:13:00  人气:3817

买了好多大骨头煮汤,高压锅放几颗八角,几块姜,一包煮肉料,压好后,骨酥肉烂。
捞出骨头和肉,汤放凉后分装放冰箱冷冻,用时可以取出直接放炒锅开火化开使用的量,化不完的继续扔冰箱冷冻,肉汤可以炖菜、砂锅、火锅、蒸卤面等用途。别看是大骨头,上面的肉很多,一顿吃不完,剔下来,连筋的做饭吃掉,纯瘦肉的就可以做肉松了。

主料
辅料

自制肉松的做法步骤

制作小窍门

这个方法同样可用于鸡肉、鱼肉、牛肉等瘦肉。
调料可根据个人口味调整添加,也可加咖喱、辣椒、等。
肉松尽可能撕碎撕松。翻炒要不停搅拌。
分类: 小吃

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