双色蛋饼

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1.将蛋清和蛋黄分离；

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2.加入小葱碎和盐，搅拌均匀；

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3.电饼铛提前下盘加热，先摊蛋黄饼；

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4.蛋黄饼稍一凝固，便卷至一边；

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5.在蛋黄卷旁边摊蛋白饼；

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6.未完全凝固时，便从蛋黄饼一侧卷起；

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7.煎至完全熟透；

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8.出锅切成小块；

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9.装盘。