金银豆腐

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1.将鸡蛋打入碗中。

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2.撒入点盐和鸡精，搅拌均匀成有滋味的蛋液。

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3.将豆腐切小丁。

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4.干净炒锅中倒入少许油，6成热，放入豆腐丁。

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5.不断翻炒至豆腐丁上色。

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6.倒入鸡蛋液，继续翻炒，让蛋液尽量都裹在豆腐丁上。

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7.待蛋液凝固定型时，即可起锅。