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焗，是一种制作工艺。
相当于蒸、焖、煮、炸等，焗是指用专用的焗炉烤制而成，是一种西餐技艺。 焗饭：
是芝士与米饭的完美结合，与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
焗饭，是以米饭为主食，比较相近于我们中式的炒饭，相较于披萨、牛排，更能贴近我们的餐饮习惯，
把咱传统的炒饭，加了西式的奶酪和酱汁，稍一加工就变成这款外来物种----所谓的焗饭，
焗饭其实做法简单，营养却更加丰富，还有使人眼前一亮的感觉。
吃惯了炒饭的你，不妨换换口味，尝试一下来自西班牙的美食焗饭吧，
点击查看大图1.奶油白酱的做法：原料：无盐黄油30克，面粉30克，牛奶350ml，淡奶油60ml，糖，盐，黑胡椒粉少许。 没有淡奶油的可以直接加500ml牛奶
点击查看大图2.黄油在不粘锅中融化，调小火。
点击查看大图3.加入面粉拌成面糊，
点击查看大图4.分2次加入牛奶，快速搅拌至融合。
点击查看大图5.加入淡奶油，调好浓稠度，
点击查看大图6.调入少许盐，白糖，黑胡椒粉，尝好味道就OK啦。超市有一种芝麻奶油白酱味道也特别好，就是做的过程中，加入炒熟打碎的白芝麻和少许柠檬汁，有喜欢的可以试试。
点击查看大图7.焗饭用的米饭，隔夜饭最好，米饭要蒸的硬一些，颗粒分明口感才好。
点击查看大图8.奶酪解冻备用。
点击查看大图9.培根解冻切碎丁。
点击查看大图10.胡萝卜擦成丝后切碎。
点击查看大图11.洋葱切碎。
点击查看大图12.香菇洗净切碎。泡发的干香菇口感更好。
点击查看大图13.炒锅入少许油，将培根，洋葱，香菇，胡萝卜依次放入锅中炒熟，
点击查看大图14.加入鸡蛋液划散，撒入适量盐炒匀。
点击查看大图15.倒入米饭翻炒均匀后关火，加入适量奶油白酱拌匀。
点击查看大图16.盛入饭盘中，表面撒满奶酪碎（奶酪量的多少根据自己的喜好）
点击查看大图17.烤箱预热后将饭放入烤箱中层180度5分钟左右，奶酪上色即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
