肉末茄子

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1.锅烧热，加适量油，放入茄子。如果放多油炸当然更好。

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2.先把过油后的茄子装出来

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3.姜蒜切成碎

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4.准备好的猪肉泥榨干水分

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5.锅里依次放入油，肉泥，姜蒜末，生抽，老抽，糖

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6.最后加入豆瓣酱

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7.加入茄子，倒入适量水，盖上盖子，大火烧开转小火十分钟左右。