苦瓜炒肉片

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1.苦瓜清洗干净

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2.去瓤斜着切片

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3.猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片

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4.肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻

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5.锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用。

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6.、锅倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至变色，盛出

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7.内加少许的油，加入大蒜、姜爆香

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8.倒入苦瓜翻炒

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9.加入少许的蚝油、糖，盐

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10.加入红辣椒一起翻炒均匀

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11.再倒入炒过的肉片，加入香油翻炒几下就可以了

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12.炒好的苦瓜肉片