茄汁花朵蛋包饭

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1.毛豆，玉米胡萝卜绰水，虾拨皮剔除虾线，火腿，洋葱切丁。

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2.小葱备好。

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3.圣米饭准备好。

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4.虾炒片刻，出锅。

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5.热锅，凉油，小葱炒香，放洋葱和火腿丁一起翻炒。

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6.略微翻炒，加毛豆，玉米，海鲜菇和胡萝卜丁一起翻炒一分钟。

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7.米饭炒香，放小葱，盐略微翻炒。

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8.放虾，菌菇精翻炒，盛出。

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9.鸡蛋液搅拌均匀，过晒。

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10.平底锅烧热，关火，倒入鸡蛋液，均匀铺平，开小火，翻过来，把另一面煎熟。

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11.放在案板上，切去多余的边角，切成长方形。

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12.切成均匀的长条。

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13.多余的边料用磨具切成小圆片。

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14.盛一碗饭，倒扣在盘子里。

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15.交叉铺好鸡蛋条，空隙放上毛豆，小圆片四周铺好。

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16.用茄汁点缀，美味的花朵蛋包饭出炉啦。