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前几天听说晴晴今天过生日，叫我准备点，我思量着生日嘛总要有蛋糕的哈，有点生日的气氛，对不？恰好最近爱上了烘焙，所以这个光荣的任务就落到我的头上了。早上5：30就开始做蛋糕了，想着做点特别的口味，恩恩，栗子口味的不错哈，因为天气太热中间夹层没放东西，这次自己构思这个蛋糕的造型~没有画图全在脑子构思成型~虽然造型简单还远远达不到自己的要求~但成果还是比较满意~蛋糕体我用了戚风配方~（自己加了鲜橙和淡奶油使蛋糕体很清香）
点击查看大图1.首先准备做一个8寸蛋糕坯需要的材料
点击查看大图2.蛋黄和蛋清分离 蛋清装在无油无水的盆里
点击查看大图3.蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
点击查看大图4.蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
点击查看大图5.用打蛋器打发蛋清 低档打 将剩下的90克白砂糖 分三次加入蛋清里 这是第一次加
点击查看大图6.第二次加糖
点击查看大图7.加第三次白砂糖时 改用高速打 值得打蛋头的蛋霜呈现出尖角 或将盆倒扣过来 蛋霜也不会滑落 这就表示蛋霜已经打好了
点击查看大图8.打好了
点击查看大图9.将三分一的蛋霜 和蛋黄糊拌均匀 拌似的同时不能划圈圈 要由上到下切割
点击查看大图10.这是拌均匀后的蛋黄糊 再倒入模具 180度上下火烘烤60分钟
点击查看大图11.烤好后的蛋糕胚
点击查看大图12.奶油加入栗子蓉 打发
点击查看大图13.将蛋糕胚分3层 修割 抹上奶油
点击查看大图14.将芭比娃娃 清洗干净 用酒精消毒芭比 再用保鲜膜裹好芭比
点击查看大图15.中间插上芭比娃娃 再裹上一层奶油以备裱花
点击查看大图16.颜色由自己搭配 发挥自己的想象空间 我用的是美国惠尔通色素 这是背面
点击查看大图17.正面
点击查看大图18.右侧
点击查看大图19.左侧
点击查看大图20.正面
点击查看大图21.远正面
点击查看大图22.正面 可爱的芭比娃娃蛋糕就完成了
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
