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现在市面上的黄油真假难辨，而且黄油热量也高，一直寻思着用植物油代替黄油做西点。用植物油做出来虽然没有黄油的香，也没有那么泡，但也有面包的味道了，还是健康的爱心面包。
关于做西点的工具：开始买烤箱是想自己动手，不过买了之后发现这真是烧钱的玩意儿。厨房电子秤，做蛋糕的模具（几十几百个都有），电动打点器，手动打蛋器，分蛋器，翻拌用的铲子（好在冰箱除冰的铲子可以代替），筛子（虑豆浆的筛子可以代替），如果还要深入发展，还得算，裱花嘴，裱花袋，淡奶油，黄油，耶粉，肉松，朗姆酒，越莓，糖粉等等。
关于低筋面粉：普通面粉和玉米淀粉4:1比例调和就可以，不用特意买低筋面粉。一般做糕点都用牛奶和油鸡蛋之类的代替水，因为加水容易使面粉起筋。
点击查看大图1.将一个鸡蛋打散于盆中，普通面粉玉米淀粉筛入，把盆放厨房电子秤上筛，再加入白糖和盐；牛奶温热加入酵母搅拌均匀，和面粉揉成光滑的面团；
点击查看大图2.将面团压成凹一点的圆形后，倒入植物油；前面忘了拍，借用下收藏的
点击查看大图3.将面团放入盆内，盖上盖子发酵至原来的两倍大；继续揉面，把里面的空气挤出，按需要的个数分成几份，盖上保鲜膜松弛10分钟；
点击查看大图4.取一松驰好的面团按扁，包入馅料；
点击查看大图5.包好的面团收口朝下按成圆形，在上面花上几刀，露出里面的馅料；
点击查看大图6.所有的面包做好后放入烤盘进烤箱进行2次发酵，时间30分钟左右；
点击查看大图7.待发酵至2倍时刷上蛋液、撒上芝麻，烤箱中下层170度，20分钟即可。
点击查看大图8.香喷喷的出炉啦~~~~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
