韭菜虾皮鸡蛋饼

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1.把虾皮放到葱、姜水中浸泡十五分钟去除腥味。

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2.胡萝卜切碎，韭菜切碎。

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3.辣椒和姜也切碎。

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4.虾皮捞出挤出水分，入容器中加入鸡蛋、胡萝卜、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、盐。

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5.一起搅拌均匀。

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6.锅烧热，入油倒入蛋液煎成两面黄，出锅装盘。