搜索
小时候家里穷，姐妹又多，要是能吃上一顿韭菜盒子，那真的感觉就是天下最美味的食物，心里都要偷着乐好几天！如今长大了走上社会，老是会想念妈妈烙的韭菜盒子，现在自己也会烙了，男朋友说很好吃，但自己总是感觉没有妈妈烙的那个味道！
点击查看大图1.和面，用温水（水里面放适量的盐）
点击查看大图2.慢慢揉
点击查看大图3.揉好的面
点击查看大图4.揉好的面，用盆扣起来醒20分钟左右
点击查看大图5.韭菜洗洗干净捆干水分
点击查看大图6.粉条（我自己从老家带过来的，很有劲道）
点击查看大图7.用开水泡10分钟左右
点击查看大图8.泡好的粉条过冷水捞出
点击查看大图9.韭菜切碎，这个干净的盆装起来
点击查看大图10.粉条切碎
点击查看大图11.鸡蛋打碎，搅拌均匀
点击查看大图12.炒鸡蛋，用铲子将鸡蛋压碎
点击查看大图13.炒好的鸡蛋加入之前切好的菜
点击查看大图14.放胡椒粉、糖，五香粉、盐、香油各适量（按照自己的口味调）然后搅拌均匀
点击查看大图15.醒好的面
点击查看大图16.切一块出来，揉成这样的小圆条
点击查看大图17.切成小挤子，把其中一个切面朝案板放，然后用手按下，即成这样的形状
点击查看大图18.用擀面杖擀成薄薄的圆形
点击查看大图19.放上馅料
点击查看大图20.边缘用手按紧
点击查看大图21.弄出花纹，（用手把边边折起来一个小边，再在原来的基础上一个一个折过去就好）
点击查看大图22.煎锅放油，油热之后放入包好的韭菜盒子
点击查看大图23.煎好的一面，反过来煎另外一面
点击查看大图24.成品。吃的时候配上胡辣汤，蘸上辣椒油，味道真是棒哦1
点击查看大图25.辣椒油
点击查看大图26.看看
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
