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辣子鸡是库尔勒有名的特色吃食之一，其中各家中要数利福德辣子鸡和老狼辣子鸡为最。麻辣鲜香，带着浓浓的蒜味，每次都能吃得尽兴而归，有时候懒得出门，还能打飞毛腿帮忙采购送货到家。吃的多了，总想着自己动手试试，用干辣椒代替了辣皮子，不过味道还是很过瘾哦O(∩_∩)O~~
点击查看大图1.三黄鸡洗净剁块，剁得稍微小一点，冷水下锅加生姜煮去血水备用，可以多煮一会
点击查看大图2.大蒜拍散，剁成蒜泥备用
点击查看大图3.热锅冷油下花生翻炒，加几滴白酒，可以让花生持久的香脆
点击查看大图4.待花生变色且锅里有持续的噼噼啪啪声时关火，且将炒好的花生碾碎备用
点击查看大图5.炒锅下油烧至8成热，即锅里冒青烟时下花椒和生姜煸香，下鸡肉翻炒，炒干水分即肉表面稍缩时，起锅
点击查看大图6.干辣椒掰段，锅里留一点油，小火翻炒，呛出辣椒香味
点击查看大图7.下鸡肉翻炒，加花生碎、酱油、胡椒粉、料酒和老抽，小火翻炒
点击查看大图8.待鸡肉熟时，下蒜泥翻炒均匀，转大火加盐调味即可装盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
