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一直都比较偏爱广式月饼，即使许多人嫌它甜腻，但我确一直对它情有独钟，虽然平时也不喜欢吃太甜的食物，广式月饼却是个特例。今年又逢中秋，做了好多广式月饼后突然想做下改变，尝试一下冰皮月饼。从网上找了冰皮方子，自己做了馅料，感觉还是挺成功的。
点击查看大图1.将黄油室温软化，搅拌均匀。
点击查看大图2.在黄油中分三次加入糖，每次加入后都要搅拌均匀。
点击查看大图3.分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
点击查看大图4.加入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图5.加入澄粉、吉士粉和椰蓉搅拌均匀。
点击查看大图6.上锅蒸大约25分钟左右，每隔几分钟搅拌一次，蒸至透明后晾凉揉成团备用。
点击查看大图7.将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀。
点击查看大图8.将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
点击查看大图9.将粉类倒入牛奶液体中，搅拌均匀后静置20分钟。
点击查看大图10.上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。
点击查看大图11.取适量面团加入吉士粉揉匀。（如果做单色月饼这步可以省略）
点击查看大图12.取25克面团和25克馅料。
点击查看大图13.用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间。
点击查看大图14.把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口
点击查看大图15.取适量黄色面团压成方形，按在月饼模花片上。（做单色月饼可以省略这步）
点击查看大图16.将白色月饼坯放入月饼模中，压出成型。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
