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一直都比较偏爱广式月饼，即使许多人嫌它甜腻，但我确一直对它情有独钟，虽然平时也不喜欢吃太甜的食物，广式月饼却是个特例。今年又逢中秋，做了好多广式月饼后突然想做下改变，尝试一下冰皮月饼。从网上找了冰皮方子，自己做了馅料，感觉还是挺成功的。
点击查看大图1.将黄油室温软化，搅拌均匀。
点击查看大图2.在黄油中分三次加入糖，每次加入后都要搅拌均匀。
点击查看大图3.分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
点击查看大图4.加入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图5.加入澄粉、吉士粉和椰蓉搅拌均匀。
点击查看大图6.上锅蒸大约25分钟左右，每隔几分钟搅拌一次，蒸至透明后晾凉揉成团备用。
点击查看大图7.将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀。
点击查看大图8.将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
点击查看大图9.将粉类倒入牛奶液体中，搅拌均匀后静置20分钟。
点击查看大图10.上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。
点击查看大图11.取适量面团加入吉士粉揉匀。（如果做单色月饼这步可以省略）
点击查看大图12.取25克面团和25克馅料。
点击查看大图13.用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间。
点击查看大图14.把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口
点击查看大图15.取适量黄色面团压成方形，按在月饼模花片上。（做单色月饼可以省略这步）
点击查看大图16.将白色月饼坯放入月饼模中，压出成型。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
