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月饼，广东人中秋节必送礼品，从记事起，我们都是亲戚间送月饼，我送你月饼，你回我柚子芋头，一直延续下来，儿子奶奶告诉我嫦娥姐姐的故事，说她和自己的爱人只有在中秋那一天月圆时才能在桥上相见，奶奶还指着月饼问“看到那黑色的影吗？就是嫦娥姐姐在等自己的爱人”。那时还天真的相信，真以粗嫦娥姐姐呢，呵呵！今年我也得开始送月饼了，家族里有几个不能吃太甜的，所以我选择自己做，解我手痒，而且送的纯手工产品大家都喜欢。说真的自己做月饼有点累，因为炒馅不是一件容易的事，炒到手都酸了，佩服我朋友做了4000个来卖。
点击查看大图1.先把材料准备好，转化糖浆里加入枧子搅拌均匀；
点击查看大图2.搅拌均匀，让枧水和糖浆完全混合；
点击查看大图3.拌好的糖浆里加入50g玉米油；
点击查看大图4.用刮刀搅拌均匀，让糖浆和玉米油完全混合；
点击查看大图5.过筛加入面粉（面粉提前和奶粉混合），用刮刀翻拌混合；
点击查看大图6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上；
点击查看大图7.取咸蛋黄每个约13g，称每份约27g莲蓉馅，压平放上咸蛋黄；
点击查看大图8.用手压紧，使豆沙完全包合咸蛋黄；
点击查看大图9.取出冷藏好的面团，称每份10g；
点击查看大图10.取一份面团，压平；
点击查看大图11.放上包有咸蛋黄的莲蓉馅；
点击查看大图12.面团慢慢往上推，皮和馅比例2：8；
点击查看大图13.把口压紧，成圆形；
点击查看大图14.在圆球表面拍一点面粉；
点击查看大图15.把圆球面团放进月饼模子；
点击查看大图16.压出月饼花纹（如果拍的面粉多用刷子把表面的面粉刷掉）；
点击查看大图17.把压好花纹的月饼放在铺有油纸的烤箱上，烤箱上下火180度预热，烤5分钟；
点击查看大图18.后取出烤5分钟后的月饼轻刷上一层蛋液，再继续烤15分钟（可根据自己的烤箱来调节温度）。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
