这几天做月饼做的累死了,前天做了二十块,已经被分没了。这是昨天做的,家里有一包草莓馅,只有两百克,如果只用草莓馅做月饼,只能做六块,正好还有绿豆沙,豆沙包草莓,那一小包草莓馅做了十七块月饼呢,每一块都有草莓馅,豆沙不是很甜,正好解了草莓馅的甜腻,一边拍着照,一边吃月饼,不知不觉两块月饼到我肚里了,罪恶呀!咋就管不住自己的嘴呢?哎!美食面前谁都忍不住的!
月饼切开,乍一看有点像蛋黄莲蓉月饼呢!朋友们看像不?
点击查看大图1.饼皮原料备用;
点击查看大图2.转化糖浆,枧水,食用油倒入大碗内混合,搅匀;
点击查看大图3.放入面粉;
点击查看大图4.混合成面团;
点击查看大图5.、包上保鲜膜醒一小时
点击查看大图6.醒好的面团分成20g一个,草莓馅分成10克一个,绿豆沙分成20克一个;
点击查看大图7.取一个绿豆沙球按扁,放入草莓馅;
点击查看大图8.像包油酥一样收口滚圆;
点击查看大图9.取一面团按扁,放入绿豆沙;
点击查看大图10.像包油酥一样,利用右手虎口慢慢收口;
点击查看大图11.将包好的月饼,搓圆,放面粉中滚上一圈,再放到手心重新搓一遍;
点击查看大图12.模具中撒面粉,将圆球套入模中;
点击查看大图13.朝下按出月饼即可(按的时候不要太用力了);
点击查看大图14.将所有的月饼做好,码入放了锡纸的烤盘上;
点击查看大图15.喷上一层清水;
点击查看大图16.烤箱预热200度,中层,20分钟。烤5分钟后,拿出刷上一层全蛋液;
点击查看大图17.再继续烤15分钟,取出晾凉即可。(做好的月饼表皮是硬的,放置12个小时回油后,即可食用)!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児