米粉蒸肉丸

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1.肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。

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2.将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。

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3.拌均。

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4.将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。

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5.将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。

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6.炒至微黄、酥脆。

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7.关火放凉。

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8.将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。

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9.将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。

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10.笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。