蒜毫炒肉

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1.主要食材。

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2.将蒜号的顶部蒜薹摘取，洗净。切成2厘米长。

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3.将肉切块，大约长2厘米，宽1毫米，高5毫米的薄片。锅热后倒入花生油，油热后倒入生肉。1分钟后，放入一小勺豆瓣酱，炒2分钟。

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4.放入葱花姜丝后，倒入蒜号。快速 翻炒。这时，再倒入小勺水。炒之蒜号变蔫是，就熟了。

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5.颜色不是多么好看，可是葱香扑鼻。