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1胡萝卜去皮切块提前蒸熟备用。2榨成糊备用。3除黄油外其他材料放入面包机，搅拌醒面档启用。4加入黄油，继续搅拌。全自动面包机启用以后完全不用管它。5发酵至两倍大。继续揉搓面团。6分成一个个小剂子，揉搓成长条型餐包。7表面刷一层蛋液，撒上肉松，葱花切断撒入面包上面。8如图所示依次做好。9烤盘铺入蛋糕纸，放入烤盘，间隔大一点。可以撒点白芝麻。10烤盘下面放一碗开水，发酵至两倍大。11我家是格兰仕烤箱，40升，上下火175度烘烤25分钟即可，各家烤箱大小不一样，温度和时间另作调整。12出炉开吃！13成品图。14
逝去的爱情
1酵母粉加入少许清水调开，与普通面粉混合，分次加入清水活成面团温暖处醒发。2发酵至两倍大的时候就好了，加入少许面粉排气后揉匀备用。3猪肉馅解冻。4加入少许清水搅打开，加入黄豆酱油，蚝油，鸡精，香油，盐充分入味。5葱姜末备用。6倒入肉馅中。7杏鲍菇，胡萝卜洗净。8杏鲍菇切成片。9杏鲍菇片放入开水锅中焯烫一下捞出。10剁碎。11胡萝卜剁碎。12加入肉馅中。13加入肉馅中。14朝一个方向搅拌均匀，肉馅就做好了。15醒发好的面团揪成均匀的剂子。16摁扁。17擀成包子皮。18放入馅料。19捏成包子状。20依次做好所
筠旸JY
春天的青菜很嫩，但热起来又很快要抽臺，于是各种方法吃青菜，和着菌菇一起做生煎包也挺不错。
清水淡竹
1200g面粉、2g酵母、1g泡打粉、100g（+-10g左右）水，全都放入面包机里，启动和面程序。或手动揉搓成光滑的面团。2面团放足够大的容器里，覆盖保鲜膜，发酵。做包子无须像做馒头一样发太久，膨胀到1.5被大即可。3肉洗净，加葱姜料酒煮20分钟。如果想扔肥肉，这一步先不要扔，放肥肉一起煮会更香。4捞出洗掉浮沫，切成小丁。肥肉弃或留看个人喜好，肉皮刮一下毛也切成小丁。5热锅放油，我放的是之前炸好的红葱头油。下肉丁翻炒一两分钟。6加料酒，翻炒至酒精挥发，一分钟左右。7下葱末翻炒出葱香。8加足够盐份的甜面酱
小透明zwh
1提前发好面，水和面粉的比例差不多在5-6：10。2提前四个半小时冷水泡木耳，摘洗干净，切碎。切葱碎。如果吃姜就再放点儿姜碎。3小白菜洗净，放多一点的盐，静置20分钟后攥出水扔掉，再切小段。4熟东坡肉上锅蒸30分钟，东坡肉做法可参考我曾经发过的第一篇菜谱。撇扔掉上面蒸出的油。5所有馅原材料放在一起，根据个人习惯拌馅。我放了蚝油、鸡粉、盐、十三香、花椒粉、花生油、香油。6面团揉搓排气，整理成圆柱形。分成30g一个的小剂子，包上馅料。尽量包大馅一点好吃，但是如果馅太多就容易封不好口，自己掌握吧。7包好的包子饧
小透明zwh
1面粉加温水和成面团，盖湿布饧发1个小时。2青菜焯水后挤干水分切细，鸡蛋炒散切细，豆腐切细丁，葱切细。3全部食材放到大碗中，加盐、油、蚝油拌匀。4饧发好的面团分成小块。5擀成圆面片，放上蔬菜馅，包成柳叶饺。6全部包好的饺子。7蒸帘刷一层油，放上饺子。8冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火蒸10分钟。9蔬菜馅也很美味。
清水淡竹
好久没发过菜谱了，最近闲来无事，过来秀一下厨艺。今天买了一个巨大的球茎茴香，根茎可以炒着吃或者凉拌吃。叶部可以包饺子或者蒸大包子。茴香本身开胃进食，理气散寒，可谓全身上下都是宝。今天，打算包包子，正好老公说忘记茴香猪肉包子什么味道了，只记得特别特别好吃????????。那今天就让他记起来这个味道吧……之前，因为儿子太小，每次有点时间蒸包子都是匆匆忙忙赶工，导致经常包子皮被烫死。真是心急吃不了好包子。…现在，儿子能安静的自己玩玩具了，老母亲终于可以施展厨艺，证明一下自己也不是蒸不出好包子的。????
朱小猴
1准备两份面粉，分别是200克一份，加入白糖。2去皮绿豆300克，放电饭锅煮30分钟。360毫升的温水加入7克的酵母，搅拌均匀备用。4把紫薯蒸熟后，倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌，面粉太稀继续加入少量的面粉。5另外一份加入3克的红曲米搅拌。6加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图，发酵至30分钟。7搓成光滑的面团，发酵至30分钟。8绿豆沙煮好了，放多水了有点稀了。9取面皮放入绿豆沙。10用手对折皱子。11做了一些小馒头。12包好后上锅蒸10分钟左右。13蒸熟的包子，我手艺不好！就看大家的了。14小馒头的成品图
南兮·人间烟火
1面粉加酵母，泡打粉，5克白糖，温水和成面团盖上盖子醒发制两倍大。2马齿苋干提前泡一晚上。3下锅煮熟捞出攥干水分备用。4猪肉切丁。5加入所有调料。6等待上传拌匀腌制二十分钟。7加葱姜末拌匀。8放马齿苋干。。9搅拌均匀。10发好的面团。11发好的面团揉一下排气，分成大小均匀的剂子，擀成薄片，放入适量馅料包成包子。12全部包好放入锅中醒发二十分钟，蒸二十分钟。13成品图。
最初的最美❤
1和面，面团偏软。2红萝卜插成丝后用盐杀出水，把水分攥出去。稍切几刀，做包子不用切太细。3开水下粉条煮10分钟后捞出，多次投洗，洗掉淀粉。切成小段。4粉条和萝卜混合均匀放盆底下。上面放红葱头碎和姜碎。姜最好切碎，我是为了方便挑出去扔掉5最上面铺一层海米，海米可以稍斩几刀。6冷锅冷油小火炒香花椒粒，挑出扔掉花椒粒。这一步很关键，不要省略7热油浇在馅料上，溢出的气味很香。8加适量盐之前杀萝卜时有加过盐、十三香、蚝油、鸡粉、香油，拌好馅。9面团饧1.5倍大就可以了，做包子无需像馒头一样饧太过。1030g一个剂子
小透明zwh
