晚餐做两种味道的包子和豆浆。就一起发上来了。紫薯馅比红豆馅还要好吃。刚出锅的包子,紫薯馅一定要小心烫。今天做的量是:六个紫薯包,六个红豆包,两升豆浆。
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今天我带来的薄皮大馅的包子非常受家人的喜欢,猪肉、新鲜菜、干黄花菜一起拌的馅。黄花菜,又称金针,为嘛叫金针,我想是跟它含苞待放时的模样和颜色有关吧!此金针和我们平时吃的金针菇可不是一家,前者俗称黄花菜,是百合科萱草属,后者是菌类,蘑菇的一种。所以我也一直很奇怪,为嘛金针菇要叫金针菇,叫银针菇倒还有的说。今天我就用晾干的黄花菜重新浸泡变软,与猪肉馅、白菜、韭菜一起和馅蒸包子,那味道和口感真是没挑儿了。如果您要是也喜欢吃馅,强烈建议您试一试,而且一定要用炒熟的肉馅来拌馅,远远比生馅香多了!
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今儿就用剩余饺子来做道素馅包子,蒸好的包子个个饱满且光亮透明,皮薄馅多,口感爽滑又筋道,再来点香醋辣油蘸一蘸,味道好的没话说。
老方小雨
这是用西葫芦和虾皮作为馅料包制的素馅包子。制作这种包子有两条要注意,首先要把西葫芦馅料的水分攥干,二是面团要充分发酵,保证和蒸馒头的面团一样。
馋嘴乐
“糖三角”是传统面食中的一个品种,按照蒸馒头的方法发面、下剂,然后包入白糖或红糖馅料,包制时捏出三角形状,所以糖三角的名字也是由此而来。
馋嘴乐
酱肉包子是一道美味的小食。入口软滑、肥而不腻,做法简单,老幼皆宜。
重庆美食频道
天冷了,在家无聊,开始做包子吃啦。
喜欢美食的猪猪!
1将面粉倒入盆中2加入酵母3.3克,白糖10克,盐3克。3用筷子朝着同一个方向搅动。4继续搅动5开始揉面。用大拇指大鱼际部位不断压揉面团,直到表面光滑为止。6如图装盘。用保鲜袋罩住整个面团,放入30℃环境温度处发酵。7直到面团大约两倍大左右,发酵即可。8将发酵好的面团用擀面杖排气。9将发酵好的面团分好,然后用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的面片。10利用面团发酵时间,将白菜和葱花切成细颗粒状。11肉沫和粉丝都弄成小丁状。12将几种原料搅拌均匀,根据个人口味放入之前准备好的各种配料。13包好,放入蒸锅,盖上扭干的
用心做美食_IUa9
现在人工作学习任务繁重,加上电子产品众多,尤其手机,用眼易过度,多吃这菜,能增进眼睛生长,预防视力衰退;保护眼睛从现在做起,所以平时给家人烧饭做菜时,尽量多做些叶黄素含量高的食物,这样可以更好地保护视力,缓解视疲劳。秋冬正是吃南瓜的好时候,黄色的南瓜,香甜软糯,营养易消化,是护脾养胃的好食材,同时也富含大量叶黄素;其实平时除了煮粥和蒸着吃它外,南瓜还可以用来制作甜点或面食;今儿我就用南瓜蒸了一大锅南瓜豆沙包,好吃营养,操作简单,下面一起来看看具体做法吧!
老方小雨
好久没做包子了、老是觉得发面很麻烦、前段时间热、晚上发面早上做怕酸、天气终于冷了下来、可以提前一天晩上醒发第二天早上起来就包、这样挺好挺方便的!
沙儿飞飞❉