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家乡酸水店中经常能够品尝到的美食：艾米果。艾米果看似饺子形状，艾叶带有淡淡的清香，咬下一口，又品尝到里面的酸酸馅料。我们都称这种艾米果叫大肚包，而另一种貌似手指的艾米果就叫手指条。来了广东，我曾经在客家餐厅中吃到过艾叶所做的各种美食，不过貌似和我们家的艾叶有所不同，也不知道到哪里去购买艾叶，虽然经常会馋艾米果吃，可是只能每年回家时才有的吃。无意中发现了一个贴子，所说的就是没有艾叶的情况下，用茼蒿代替艾叶磨酱做青团，想想也是可以用这个方法来制作艾米果。
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一直很喜欢吃汤包，只可惜现在外面的食品安全实在是不可恭维。想自己动手吧，本人又能力有限，包不出那种带着均匀褶子的小汤包，所以想出了这种简易版，也不错哦，一样的美味，看着还可爱。
等禅生活
1猪肉、元葱、水发虾仁、水发木耳。2鸡肉冻。3干酵母用温水泡开备用。4面粉边加入酵母水边搅拌。5揉好面团后，包上保鲜膜饧十分钟。6四种食材全部切粒。7放入容器，加入植物油、酱油、甜酱、香油、盐、料酒、花椒面、鸡肉冻拌匀。8包好后饧十分钟。9放入蒸笼里、开火不盖盖子、慢火蒸五分钟。10盖上盖子、急火蒸一刻钟、出锅装盘。11搭配上一碗稀饭和一小碟香油醋。
朱小白爱美食
1低筋面粉400克，玉米面100克，马蹄猪肉馅300克，干酵母5克，温水适量，白糖2小勺。2用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。3拌好的猪肉馅打入一个鸡蛋搅拌好，放入冰箱冷藏。4酵母水倒入面粉搅拌雪花状。（水要慢慢倒，别一下子倒太多）5用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.盖上保鲜膜，把锅里的水烧热，大概70度左右，放一个架子，把面盘放上面，盖上盖子发酵。水凉了，如果还没发到2陪大，就把面盘拿起来，把水烧热关火，再把面盘放下去。注意，面盘不能碰到锅里的水。（天气冷这个方法很好用，也比较快大起来）6发
Flyer菲儿
天气暖和了，上午在家看看积酸菜的桶里还有5、6颗酸菜，如果再不吃恐怕就要坏掉了，赶紧消灭了吧，于是从桶里拿出来清洗干净，留下两颗小的现吃，其余的我用保鲜袋装起来放到冰箱的冷冻室了，等什么时候想吃了再拿出来解冻，包饺子或者炖着吃都可以，说实在的我是太喜欢吃酸菜了
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自制的冬笋鲜肉包，里面添加了自制的猪皮冻，鲜甜可口，回味无穷。
敏敏恒心
春季养生多吃应季的蔬菜，现在菠菜正当时，菠菜营养丰富。不管是拌着吃还是炒着吃，或者做馅都是不错的呢。今天的菠菜我做了【菠菜鸡蛋包子】，作为早餐，配合玉米粥一样也是美味呢！
绿色天使
家里买的韭菜，平常总吃韭菜鸡蛋馅的饺子和盒子，突然想包包子...早上睁开眼睛的第一时间就想：5.00~7.00，时间足够包包子的了，马上起床，说做就做了...老像样了，非常成功，大家不妨试一试啊！
我爱夏天冬天
1准备好面粉和酵母和面...按酵母上面的使用比例来和面 和面的步骤图忘记拍了...面和好后放到温暖的地方发酵 发酵至比原先面团的两倍左右 撕开面团里面是蜂窝状就可以了 牛肉一斤 清洗干净2把牛肉剁成肉糜3牛肉剁成肉糜后 在放入葱姜酱油一起剁 这样肉馅会更入味 肉馅放入盆里面4白菜洗净 我用的是白菜帮 白菜切小块后放入盐剁碎5挤干净的白菜放入肉馅里面6然后肉馅里面加入一个鸡蛋 盐 酱油 味精 花生油 香油7醒发好的面 揉成面团 面是越揉越细腻 越好8把面团搓成一个长条 然后在切成面剂子9把面团揉成一个
贪吃的孩纸
1温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。2酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.3盖上保鲜膜，放温暖处发酵。4猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。5按一个方向搅拌。6黑芝麻面团。7发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。8把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。9把面团揉成长条，2个颜色捏一起。10切成均匀的剂子，按扁。11杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。12包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）13包好的包子放案板上醒发20分
Flyer菲儿
