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天气一天比一天热了，女儿每天放学都会吵吵着热啊要吃冰激凌啊。前几天没来得及冻冰激凌桶，随便给孩子买了几个冰激凌，哪知道，这丫头尝了几口就不吃了，说难吃得狠。我拿过来尝尝，果然不如自己做的好吃。还是拿出冰激凌机，自己动手做吧，简简单单，美味又健康！这次做了巧克力冰激凌，做法更简单，连淡奶油都不用打发，几种配料混合均匀就倒入冰激凌桶，一二十分钟就做出了美味的巧克力冰激凌。口感顺滑、细腻，凉丝丝的美味，在炎热的夏季，很是享受呢！
小厨飘香
连续几天都在下雨，做冰激凌好象有些不合时宜。不过，红豆最好尽快用掉，想了很多用途，最后还是决定用来做冰激凌。只是这一次打算费点劲把红豆碾成豆沙，这样就不用嘎嘣嘎嘣地嚼豆豆了。而口感应该会更细腻吧？蛋奶糊用了文怡的方子，在制作上根据自己的需要略有改动
食·色
夏天来了，一直很想吃冰激凌，今天终于把闲置一年的冰激凌机开封了。我一直不能接受生鸡蛋做冰激凌，终于找到一款加热后的配方，呵呵，成功了，味道很棒的。
(纳尼亚)
记得很小的时候,看电视上做出松软的冰琪淋.心里不知道有多羡慕.自己怎么捣弄就是一团冰块.后来家里有了大冰柜之后,盛夏之时必是我的冰琪淋的节日.每天 可以吃到3根.一度吃成了小胖子.人逐渐长大,居然逐渐的学会了合理健康地吃美食.现在连吃黄油多多的牛角面包,油炸的东西,都不会再张横肉了.让小 时候的那个一面立志减肥一面大快朵颐的我情何以堪! 爱上烘焙后,家里的闲置的面包机,烤箱什么的全都派上大用场了. 今天做的是蜜瓜冰琪淋,也没参考什么方子,配上蔓越莓果干,做出了口感很不错的冰琪淋. 大家看
菲菲猫
今年继续玩转某个达人的人气冰淇淋，之所以喜欢他的书大部分都是因为这八个字，简单，省事，方便，低脂，是我钟爱这本书的大部分原因。 现在的人如果做冰淇淋必选的都是用淡奶油，而且用量还很大，这样做的冰淇淋奶味太重还高脂肪，所以我还是偏向一些低脂做法的冰淇淋，其实这方子还有另外一大优点，就是没有冰淇淋机子的人也可以轻松的做冰淇淋。PS：之前也做过一次这样的冰淇淋，但出现的问题很多，这次在步骤里把重要的地方又重新解释了一下。
哈尼22
今天这款法式香草冰激凌，配方来自法国蓝带厨艺系列丛书，是我几年来“踏破铁鞋”找到的一款最好吃最安全的基础冰激凌配方—— 一来，它味道甜美，正宗的法式味道。虽然淡奶油的量比其他配方冰激凌要少，然而美味绝对不减，反而减少了热量； 二来，它算是最基础的冰激凌，添加其他材料就可以方便地变化口味儿； 三来：它的所有原料都经过高温处理，包括淡奶油和蛋黄，绝对安全放心！ 原配方用到了冰激凌机，我没有。可我有电动打蛋器，效果也绝对不差！ 如果连电动打蛋器也没有，有“力气”也是可以的，哈哈~
芹意
1食材：紫薯若干，牛奶1小杯，沙拉酱少许。2紫薯上锅蒸10分钟。3将蒸熟的紫薯剥皮，用勺子压碎。4加入牛奶继续搅拌。5让紫薯成泥状，牛奶不要加太多，不然不好成形。6盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室1小时。7拿出，装入裱花带中。8环绕着挤在杯中。9最后点缀上沙拉酱即可。小窍门紫薯在蒸熟之后再去皮。
millettong
最近新闻都报道，这是英国有史以来持续时间最长的夏天了——30度以上的温度持续超过一周，据说热死了700多人==好多人都提议一定要放高温假了。 这温度虽然没有国内的那么高，但是寝室里也没电扇空调，让人简直都待不下去了~ 这么热的天气怎么能没有冰激凌呢。上次做的是甜甜的香草味，这次换个风格，做成咖啡味的。其实这个口味才是我的大爱，用原味的咖啡做出来的冰激凌，微苦中带点甜，层次分明，吃多了也不会腻。拿给室友尝，都说更喜欢这一次的味道呢。而且这次冰激凌做法比上一次要简单，连蛋奶液都不用煮，灰常的快手，方子是从ap
nancy_W
1材料：蛋黄3只，细砂糖60克，木瓜果肉300克，牛奶100毫升，冷藏后动物性鲜奶油250克，冷藏后的炼乳25克，冰激凌桶提亲12小时冷冻好。设备：冰淇淋机，（如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次），搅拌桶提前12小时冷冻好2木瓜肉切成丁。3切好的木瓜丁加入料理机容器加入50毫升牛奶达成果泥。4白糖加入蛋黄搅拌混合均匀尽量溶化后加入50毫升牛奶搅拌均匀直至糖完全溶化5蛋奶糊隔水加热，边加热边搅拌。6锅中加热蛋奶盆的水刚开锅，搅拌蛋奶糊呈浅黄色，变浓稠马上停火。7木瓜果泥加入热好的蛋奶糊中。8木瓜蛋奶
玉食贝贝
冰激淋，是我一年四季都爱的冰品！焦糖冰激凌，一种新鲜口味的诞生，在原有基础上，增加了熬煮到香气袭人的焦糖酱，味蕾的别样尝试！如果你吃腻了水果冰激淋，不妨试试这款家庭式手工焦糖冰激淋！因为不会用冰激凌勺，为了拍照我就放进模具中了，大家见谅哈，如果你不确定，是否爱吃这款甜点，初次尝试可以分量减半，我家奶锅是深色的底儿，为了体现焦糖颜色，我这里用了家里唯一的一个白色锅代替，下面正式开始制作，希望本篇文章可以为你的手工冰激凌提供一些捷径！
花事了的花
