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1备好食材。2备好所有配料。3清洗干净后焯水。4焯水后要再次清洗，刮干净。5锅里加进适量水，酱油，盐，米酒，白糖，一勺子老抽和所有配料开始烧开。6锅烧开后把清洗干净的猪耳朵放锅里继续煮。7煮至可以用筷子插进就可以了，然后继续放锅里浸半天。8捞起其中一个猪耳朵和备适量青椒。9青椒焯水。10把猪耳朵和青椒切好放碗里。11加进蒜末，香醋，淋上辣椒油拌匀。
BeiBei_Mom
很喜欢紫苏的香味，今天蒸鱼放了点紫苏，去腥又提香！真的不错！
BeiBei_Mom
1准备好原材料；2鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下；3再加入少量的油搅拌均匀；4烧热锅， 放入适量的油， 下入提前码味的鸡丝翻炒；5煸炒直至鸡丝变色；6加入红黄彩椒丝；7翻炒几下后加入盐调味；8最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。小窍门这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味， 加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连， 而且鸡肉更嫩滑；加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以； 最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。
斯佳丽WH
豆腐又营养又好吃，日本豆腐经过这样一做，外表酥脆、里面滑嫩，料汁鲜浓，还成了一道不错的下饭菜了。我想有了鲍汁，日本豆腐怎么做都好吃，要吃酥的，沾料吃，要吃软的就汤汁多点。。。。。做好的菜菜吃了还想吃，不过下次换个样吃，下次就对好汁，煎了沾料吃，口感估计更不错呢。不管是自己吃还是宴客都是不错的选择！
绿色天使
猪蹄，又称猪脚、猪手、元蹄、肘子、猪肘子。不过不论哪种叫法，反正都是猪的蹄子就是了……O∩_∩O哈哈~……猪蹄，大家肯定都不陌生，这个让女人既爱又恨的东西，因为它不仅是美容养颜佳品，同时却也是比较涨脂肪的东东……可是，可是，可是……在这美味当前，就只想美容养颜，长膘的神马先哪边凉快哪边呆着去吧……O∩_∩O哈哈~猪蹄的营养价值，大家肯定都有耳闻了……最有名的就是其中的胶原蛋白质了，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。一
小果_C
这天气，真心希望可以宅在家里，不去上班。但没有办法，做着一份弃之可惜，做之无味的工作。前阵子，忙坏了，回到家，还得努力地写着各种材料。但好在，工作终于暂告一段落，晚上有点时间可以写写博客了。天气热，美食也要小清新，各种凉菜闪亮登场。这葱油手撕鸡是一味两吃，汤水做成了上汤蔬菜。鸡肉撕成丝，加点盐，加点葱珠，蛮小清新的，吃起来也鲜嫩清甜。
小五的吃喝玩乐
话说这道菜第一次吃到的时候居然是在四川旅游的时候吃到的比较正宗的做法所以对那个味道一直记忆犹新，一想到就流口水的感觉那个时候对于烧菜还没有太多的概念，只是觉得太好吃了，别看红红的一片不是很辣却很香，三个人一碗全干掉还意犹未经呢，要不是还有一桌子好吃的肯定果断的再来一份话说口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中有：“少
美姐姐的小资生活
炎热夏季，最爱吃的当然应该是凉拌菜，今天就来到红油豆腐皮，豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快
心清似水淡若云
对于生娃后的人来说，时间真的非常宝贵。除去陪伴宝宝的时间，还要做家务、还要买菜、还要想着赚钱、还要恶补育儿知识，等等等等，剩给自己的时间，几乎为零。很多时候，想读一本书，想看一部剧，甚至想烤个蛋糕，做个爱吃却又费工夫的菜，真的是很奢侈的事儿。所以，把菜做的好吃又快速，渐渐成了俺的习惯。 茄子是很下饭的食材之一，这里的茄子不用去皮，因为茄子皮里含丰富的维生素P，这在其他食材中很难找到，不去皮的另一个好处是吸油少，大火快炒，可以让茄子快速熟软，表皮又不会发硬。 这道香辣味的茄子浇在米饭上，那叫一个香。
海蓝澜
1准备好原材料；2烧锅水， 加入几滴油和适量的盐；3下入毛豆米煮上几分钟，毛豆米九成熟时倒出来沥干水分；4烧热锅， 放少许油， 下入红辣椒和蒜末煸炒；5煸炒出香味后下入雪菜翻炒；6翻炒几下后下入焯过水的毛豆米；7加入盐翻炒均匀即可；8装入碗中。小窍门1.提前将毛豆焯水预处理熟，这样避免炒制时间短毛豆不熟不易消化；2.先爆香蒜末和红椒（如果没有可以不加，这里主要是为了增色），再煸炒雪菜， 最后加入毛豆米一起翻炒；3.盐要少加点，雪菜比较咸而毛豆米在预处理时也加入了盐的。
斯佳丽WH
