搜索
1准备食材：鸡腿斩块，干辣椒备用，小葱，大蒜，香菜。2干辣椒和花椒用水清洗一下，去除灰尘（在炒制时不会炸锅）。3鸡肉加盐、生抽、胡椒粉和料酒抓拌均匀。4准备盘子一个放入淀粉。5裹入淀粉后拍去多余的淀粉。6锅烧油五成热倒入鸡肉炸制。7捞出之后再复炸一遍。8蒜瓣拍碎，小葱切碎。9锅中留底油炒香葱蒜末。10下入干辣椒和花椒爆炒。11下入鸡肉翻炒。12加入白糖调味。13出锅后撒上葱花和香菜即可。
小家有女初长成
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。我这个是根据自家现有食材做的，虽然没用传统的食材，但口味上还是一样的，超级下饭。
朱子Abby
麻婆豆腐是非常非常经典的川菜。关于这个麻婆豆腐有各种的做法。麻婆豆腐的要诀就是豆腐要滑嫩。颜色要红润。味道要麻辣鲜香。一起来看看我的做法吧。
雨欣欣欣
我家的神兽突然想吃兔子了，我们在外面吃的都太辣了，每次吃完回来都受不了，所以每次他想吃的时候都是买回来自己做的，吃起来有味孩子饭都能多吃一碗（我买的是一只，分两次做的）。
莉姐爱美食
1水烧开煮抄手，4-5分钟后关火焖1分钟。2捞出。3准备酱油和辣椒碎。4淋上。5热锅，把红油烧化。6淋上少许红油。7可以撒上点葱花，我忘记买了。
杨洁的家常菜谱
1干辣椒和花椒搅成碎状，瘦肉用盐和少许水腌制一会，放入料酒和淀粉抓匀，一直抓，揉3-4分钟。2热油放入姜片蒜片爆香。3加入适量水。4煮开放入油麦菜。5半分钟捞出垫底。6接着放肉片烫熟，加入适量盐。7捞出，加入少许汤。8撒上搅好的辣椒碎和花椒碎，撒点味精。9烧化的红油。10淋上即可。
杨洁的家常菜谱
水煮肉片真是麻、辣、红油结合，是特别下饭的一道菜，刺激味觉一顿整几碗饭。迫不及待赶快开炒了。
航航美食_xHyVfVcY
1土豆去皮切片，在开水中煮二分钟，再捞出在清水中冷却。2花菜泡水清洗后，掰成小朵，在开水中煮两分钟，再放入清水中冷却。3藕切片浸泡，再放入开水中煮三分钟，然后捞出冷却。4准备少量火锅底料。5热锅中放入适量植物油，烧一下油，放入一勺豆瓣酱，搅散，再放入藕片、土豆片和花菜，翻炒二分钟。然后加入适量清水烧开，放入火锅底料，拌匀。再加盐、 酱油和蚝油。6中火将水基本焖干。7出锅。
斌1975
孩子爱吃的蒜泥白肉，做起来非常简单，好吃的白切肉并不用煮个把小时，而是扔锅里煮十分钟再焖下就可以了，很节约能源又好吃的快手菜。
落雨无声
麻辣鲜香，百吃不厌。
君姐百味
