吃一口满嘴香,做法一学就会。
源源c1SSF
夏天米饭吃不下,没关系,学了这道菜,两碗米饭都不够。早先这道菜,是和川妹子学的,做法有点繁琐,但味道特别好。后来慢慢的自己做熟练了,就有点偷工减料,比如炒过的花椒粒和干辣椒,晾凉后碾碎,这个步骤会特别特别香,有时候偷懒,我就省略了,只要你油泼的好,味道就很正。菜籽油还是我常用的鲤鱼牌菜籽油,做川菜,那味道,绝了。好了,想看详细版的,可以翻我以前的文章,想看偷懒又好吃版的,就继续往下看。菜底儿我这次用了娃娃菜,你可以用豆芽,莴笋都行。
海蓝澜
1准备肉末、友加麻婆豆腐料,葱花,豆腐切块。2油锅倒入肉末翻炒,加生抽调味,熟后盛入盘中备用。3热油后,加入友加麻婆豆腐料炒香。4再倒入豆腐翻炒均匀。5倒入炒好的肉末,撒上葱花炒匀。6出锅装盘,撒上胡椒粉就可以了。
友加川味
1鸡肉切块(尽量小点),姜蒜、青红椒切块,干辣椒剪节。2热油倒入鸡块翻炒,再加入姜蒜炒香至鸡块变色。3鸡块变色后倒入青红椒块翻炒3—5分钟,再倒入友加辣子鸡调料炒匀。4最后倒入干辣子炒辣出味就可以了(辣到呛鼻子那种,哈哈)。5出锅摆盘就可以开吃咯。
友加川味
1白菜切片。2白萝卜去皮切片。3土豆去皮切片。4金针菇去根切成小绺。5火腿肠切片。6细笋切段。7锅中加入植物油,放入大葱段和姜片炒香。8放入火锅底料。9倒入适量清水,加入蚝油,老抽,黄酒,鸡汁,盐和白糖煮开。10放入白菜煮1分钟。11转移到小锅中,放入萝卜片,土豆片,金针菇,火腿肠,笋段和肥牛煮制即可。
髅小彬
宫保鸡丁是一道非常好吃而且常见的#肉肉#菜哦。
原来你也在这里!
1准备好食材备用。2洗净切片备用。3锅中油预热,放入五花肉煸炒。4炒出油,放入蒜子生姜炒香。5倒入一勺料酒。6倒入两勺生抽。7倒入一勺老抽。8放入青红椒煸炒,倒入一勺鸡粉。9倒入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。10成品图。
小乙美食
第一次吃蚂蚁上树还是在重庆的时候,初看粘成一团,一筷下去,条条分明,就是油量大了一点。后来到外就餐,总会点上一份当主食,更多的是在家里DIY。这次跟美食友们一起玩九阳厨电做各地特色小吃的活动,我就用电磁炉及轻奢不粘锅做了豪华版的蚂蚁上树。猪肉末改成了牛肉末,然后又配入了鸡蛋,这在家里吃必须提高段位才行。这才是在家DIY的乐趣所在,友们你们喜欢也可以玩起来哦。
牛妈厨房
1煮好的五花肉切薄片。姜切片。2蒜苗香菜切段。3起锅烧油,下姜片炒香。4下五花肉煸炒,至上色。放辣椒酱炒香。5放蒜苗香菜煸炒,放料酒,少许白糖。翻炒均匀。6出锅装盘。
美食家4380x暖火火
平日里做饭难免做到精准,总会这样那样剩余一点,今就来一款:边角料版水煮牛肉,各种时蔬有啥放啥,家常美味随意搭配,美美的下饭菜!有人午饭过后说:汤不能倒留着下午泡米线吃呢!????????
米拉Miira