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1备料。2将猪肝用水泡一下，大约10－20分钟。3将猪肝切成小块，大小如同麻将的色子大小即可。4水烧开后将猪肝放入，焯水。5猪肝焯水时加点料酒，去腥。6猪肝焯水2－3分钟即可。7焯好的猪肝装盘备用。8元葱切成小块。9炒锅内放豆油适量。10油烧热后，用大火将猪肝放入翻炒。11猪肝烧变色后，放入酱油适量。12放入元葱。13放入2小勺盐。14烧至熟后装盘。15装了两盘。
qiaokeliuu
1上海青放入盐开水中焯一下。装盘围在盘的边缘。盘中间的位罢要空出来.2锅内放入少许的油。加葱姜炒香，加入肉丸，再加入适量的水。煮开，倒入水淀粉收汁3把肉丸码在盘中空的位子，再把汁浇在肉丸上，就成功了。小窍门悦悦前阵子吃积食了，好多天没敢给她做肉吃了，今天做这道比较清淡。让她解解馋吧.这款菜做的简单，又不油腻并且很好吃，悦悦今天吃了好几个肉丸
小馋猫悦悦
前几天超市打折，拎回来一袋青菜。今天开冰箱看到才又想起来。然后……我囧囧有神的发现，这个菜餐桌上肯定见过，如果尝了味道肯定也吃过。但是……这新鲜的时候我还真没见过……不认识啊……晕了！ 后来还是翻出小票，查了字典，发现这个叫芥菜。再一查，哦~原来这个就是平日里吃的俗称的“雪里红”呐！ 这道肉末雪里红，荤素搭配刚好，肉末炒出的油脂香味，加上青菜的爽口，配上一碗红豆饭，有菜有肉有杂粮，实在是健康的家常菜！
沄云
2011年4月20日之前，我做饭做菜那纯粹是为了糊弄胃和肚子，从来不曾花心思在外形和花样上，总感觉那是多余而又繁琐的。在美食天下安下家之后，这一切完全改变了。看到各位美食家们用心用爱做出来的道道美食，我明白了食物不光是用来果腹的，它能带给我们更多、更美好的感情和享受。于是，我也开始了努力的尝试。在色、香、味、形各个方面开始微小的改变和进步，一天天积累下来，一年多了，这种改变竟然是巨大的。做菜、做饭的时候更用心，带有更多的爱意，做出来的东西自然就比之前不知道好了多少倍。这是我自己都不曾料想到的。生活就是如此
提啦米酥
1准备好老豆腐1块。2放入高压锅中，下面放一蒸垫，防止粘连。3倒入清水，放入芹菜段，香菜，胡萝卜块，调入老抽，生抽，味精，鸡粉，加盖烧开，转小火压半小时，关火冷却。4取出豆腐切开，可见内部呈现蜂窝眼状。5把豆腐切成厚片。6五花肉切片，锅中加入花生油，放入五花肉片煸香，放入蒜片，小米辣炒香。7倒入适量的水烧开，调入酱油，辣香露、盐调味，加入老豆腐烧炖。8烧至将干时，淋入鸡油出锅装入小沙煲中。
海洋moon
1新鲜虾仁少许（我是买的活虾自己剥的，活虾不好剥可以稍稍冻一下）虾仁从背部切一刀去除虾线，沥干水分后备用。2配料我用的五花肉和鸡蛋1个。3五花肉切成小丁，鸡蛋取蛋清。4虾仁中加入少许盐抓匀，在放入少许淀粉和1个鸡蛋清 抓至上劲即可（我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈）。5锅内坐油，烧热后改小火煸香五花肉，到肉有些变焦时盛出备用。6锅内从新坐油，滑入虾仁快速翻炒7虾仁变成红色就可以了。8这时下入炒好的五花肉搅拌均匀，加入少许盐和耗油调味即可。9大功告成，亲们一定要试试哦
水水凉凉
1香葱适量洗净，新鲜鸡腿一只洗净沥干2少许姜与蒜切末，要切得细细的3锅内放多点油，待油温到5成热时，下葱煎出香油4然后将鸡腿放下去煎5小火将鸡腿煎至两面金黄，这时已经非常香啦，鸡油也被煎出来了6随后将葱捡出，放姜蒜末爆出香味，放少许生抽与料油提色去腥（少许就行）7最后加少量水（同时加少量的盐）8加盖焖十分钟左右（锅内水焖干即可）就可以啦9可以吃啦，很美味哦小窍门尽量将葱放多点，葱入油锅时，油温要高些才能将葱油逼出来，很香的，但煎鸡腿的时候要小火哦。
妍之有你
回娘家，中午做饭时，妈妈对我讲：“昨天整理厨柜，找到一个皮蛋，中午把它吃了吧”。我看了看这枚孤单的皮蛋，实在有些犯愁，就一枚，凉拌太少不够这么多人吃，况且还占盘子，正巧，侄女小萱拿了一枚咸鸭蛋进来，要我帮她剥，灵机一动，想起来以前曾看到有朋友用咸蛋、皮蛋和鸡蛋来蒸菜的方法，于是，变了变烹饪办法，将鸡蛋换成了鹅蛋，又加了一些木耳，改蒸为炒，结果，端上桌后，被食欲欠佳的家人们一扫而光，大家都反映又开胃又下饭，是夏日饮食中一道不错的菜肴。
GXL8728
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化。防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
烟水迷离
小酥肉又一款从小吃到的大的一道菜，从很小的时候，老妈一到秋冬都会炸些小酥肉吃，每次炸完后自己都会用手抓着吃上一些，虽然肉炸过，但吃起来一点也不油腻，常常让我这个不太喜欢吃油炸食品的人每次都能吃上好多，而且小酥肉是不管直接蘸着酱，炒，炖都非常的下饭，好吃，这次我配的是芹菜，用白菜或其他的菜都行，根据自己的口味来调整。小酥肉在深秋和冬天吃都很下饭，为了即将而来的深秋和冬天提前做好准备吧，现在把小酥肉的详细做法分享下。
哈尼22
