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好久没做过蛋糕卷了，这次做为了消灭裱花蛋糕剩下的半盒奶油，特意试试蛋糕卷，第一次把蛋糕卷做得这么漂亮哦！很激动！呵呵，原来看起来如此简单的蛋糕卷还是需要些窍门滴
美美家的厨房
波士顿蛋糕虽没有华丽的外表做装饰，但它的口感依旧想甜，让人怀念它的味道
吾爱烘焙
你是否一直钟情于抹茶，却又忌惮她的苦涩？你是否一直沉迷于慕斯的口感，却又止步于她的甜腻？那么抹茶慕斯蛋糕，绝对让这两个问题烟消云散~~抹茶给慕斯带来了一缕生机盎然，而慕斯又给了抹茶一抹香甜浓郁，也许就是这样的浑然天成，造就了他们不俗的口碑。特此奉上独家研制的宇治抹茶慕斯蛋糕，希望大家都有好心情哟~~~！！！
齐老师
红丝绒奶油夹心，减少了糖量，好吃不腻哦。
零零烘焙
橙子是我最爱的水果之一，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，总之功效多多，加入到蛋糕卷里有浓浓的清香味
吾爱烘焙
制作简单，口感香甜，美观诱人，是最佳的送人小礼物。
小尧0209
前些天在网上拍了几个柠檬，价格非常给力，收到货之后立马就开始想要怎么用，当时脑海里一晃而过的就是玛德琳的可爱身影。 家里并没有适合做玛德琳的模子，所以赶紧的从店里发了一个过来，洗洗涮涮之后就开始动手了。 柠檬很新鲜，那股清新的香气也很浓郁，操作的整个过程中，香气一直弥而不散，等到最后烤好入口的那一瞬间，香甜的味道迅速充满口腔，那感觉很好。。。 材料：低筋面粉50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，黄油50g，柠檬皮1/4个，泡打粉1.5g（1/4小勺+1/8小勺），香草精几滴，盐一撮
quenny
1将15G砂糖加入到4个蛋黄中，拌匀。2加入玉米油拌匀。3加入牛奶拌匀。4筛入低粉筋拌匀至无颗粒。5拌匀后的状态。64个蛋白中加入柠檬汁，分三次加白糖。由低速慢慢提到高速。打至干性发泡。7取三分之一加入到蛋黄糊中，采用J字法翻拌均匀后，倒入剩余蛋白糊中继续拌匀。8拌匀后倒入模具中，轻震 三下，震出气泡。放入预热150度的烤箱中，150度烤25~30分钟，转170度烤25分钟左右。如果表面上次太快，可迅速加盖锡纸。取出后迅速倒扣至凉，取出即可！小窍门全程最好不要开烤箱门，防止回缩！
我来下厨房
1称量好所有的食材。2蛋清与蛋白分离，将5个蛋黄放入碗中。3加入20克绵白糖，用打蛋器搅打。4搅打至粘稠，呈乳白色至体积膨胀。5蛋白倒入无水无油的盆中。6先用打蛋器搅打，搅打至整体起泡。7一次性加入70g绵白糖。8搅打至顺滑，蛋白呈白色，且纹理呈水波纹状。9将之前拌好的蛋黄糊倒入蛋白中。10用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀。11低筋面粉与红曲粉混合后过筛。12倒入拌好的面糊中。13继续用橡皮刮刀翻拌均匀。14将玉米油倒在刮刀上，淋入面糊中。15用刮刀快速将面糊翻拌均匀。（可以对比下此时的面糊与步骤13的面糊相比
漫解花语
感谢美天垂青，很高兴得到丘比试用产品的试用。今天休息，一大早就起来用金枪鱼沙拉酱做了蛋糕卷，真的好吃，这是第一次吃到金枪鱼口味的沙拉酱，入口一股浓浓的金枪鱼味道，好吃极了，出乎意料。。。。
雪峰儿
