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1蛋白与蛋黄分离后分别倒入干净容器内，蛋黄打散加入30克细砂糖搅拌均匀2加入牛奶拌匀，再加入色拉油搅拌均匀3筛入低筋面粉4充分搅拌均匀，使面粉与蛋黄完全融合成蛋黄糊备用5蛋白加入1/3细砂糖打至发白细腻时加入另外2/3细砂糖，每次打至融合后再加入下一次6直至打到蛋白呈短小而直立的小尖角，即硬性发泡7取1/3蛋白糊到蛋黄糊里，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀8再倒入装有2/3蛋白糊的容器里，同样手法轻轻翻拌均匀，注意不要太用力翻拌9完全翻拌均匀成细腻黏稠的蛋糕糊10拌好的蛋糕糊倒入模具里11烤箱预热150度中层4
烧焦的Apple
1将抹茶粉加入热水，玉米油拌均2再加入过筛后的低粉与玉米淀粉的混合物，拌均。3最后加入蛋黄100克（大约三个）拌均4将蛋白放入无油无水的盆中，将细砂糖分三次放入用电动打蛋器打发至湿性发泡5打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌手法将两者混合拌均，不能打圈拌，以防止蛋白消泡6拌好后，烤盘放入油纸或油布，将糊倒入其中，抹平表面，顿出汽泡。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。7烤好后，趁热撕掉油纸，去掉底部表皮，为了好看，上面表皮也可以去掉，同样用油纸贴掉或者用刮刀小心刮掉8当蛋糕不再烫手时，用擀面杖辅助
sunxiaonan21
慕斯蛋糕不需要裱花，相对来说比较容易上手，适合刚开始做蛋糕的朋友。本款蛋糕的用量是6寸圆模的量。
yamilegend
1材料：低粉120克、松仁45克2牛奶70克、绵白糖50克、黄油50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺3将鸡蛋打入牛奶中。4打匀，待用。5将低粉筛入大盆中。6合入切碎的黄油和泡打粉。7搓成屑状。8随后，加入绵白糖和三分之二的松仁。9和匀。10接着，合入牛奶蛋液。11拌匀，成面糊。12然后，将拌好的面糊装入纸杯中。13搁入一些松仁。14最后，进入烤箱中。15172度烘烤28分钟，即成。16取出、稍微晾凉一下，就可以美美的享用喽。。。
花鱼儿
橙子飘香的季节，一起动手来份橙子蛋糕吧。
丽制美食
风霏全国各地的彻思叔叔和瑞可爷爷的起司蛋糕店，让我周围很多小伙伴不顾一个多小时的排队也要非尝不可，有次同学递给小狼一块彻思叔叔家的蛋糕，细细品味确实很好吃，不过奶酪味就略显不足，毕竟还是轻乳酪嘛。事后小狼在网上搜索了各大芝士蛋糕的配方，有重奶酪、中奶酪、轻奶酪，今天带给大家的就是一款6寸轻乳酪蛋糕，细细品上一口，湿润绵软的口感，入口即化的感觉伴随着奶酪的悠香，久久的环绕在味蕾上，让人欲罢不能。
小狼之之
回顾过去的2013年，工作上从未有过的忙碌，带给我很多压力，也占用了我很多的精力。做美食的时间逐渐在减少，整理美食日志的时间更是可怜。这个周末，收拾心情，整理思绪，做了几款美味的蛋糕，舒芙蕾芝士蛋糕就是其中的一个，也是我认为最美味的一款蛋糕。分享给好朋友，她们品尝后那甜蜜的感觉让我感到无比的温暖。希望我的2014，可以有更多的时间和精力，做更多的美食，与我爱的家人和朋友一起分享。其实，很早以前就做过这个蛋糕，只是做好后很快就被瓜分一空，根本没有留下丝毫可以拍片的哪怕是一小块儿。后来忙碌，加之这种芝士蛋糕的
小厨飘香
不知道有没有人和我一样，在寒冷的冬季偶尔也会馋一些冷饮神马的。即使是窗外飘着雪花，躲在在温暖的房间里，吃着一盒冰激凌或者刚从冰箱里拿出来的木糠蛋糕、慕斯蛋糕，嘿嘿，也是一种奇特的享受。这不，周末，我就做了几个木糠蛋糕杯，这个季节吃这种蛋糕，真的很特别。木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，这款简单的甜点独特的味道不知让多少人为之着迷。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。当然，冬季就可以稍微慢
小厨飘香
下雪了！Sherry生病了，答应送给她的蛋糕，今天践诺。早日康复哦！儿子帮我完成巧克力树叶，玩得蛮嗨，发现小子特喜欢跟我一起瞎鼓捣吼吼
赤脚女爵
一直都嫌这蛋糕油太多而没舍得做。当某些人的注意力转向蛋糕的时候，下个狠心来做这满身是油的蛋糕，看看能不能讨喜。一开始只做了两个，预计着自己尝一个。没想到做好的样品放在桌上被发现后，很快只剩下了曾经存在的痕迹。而剩下的蛋糕坯子也被要求尽数完成，自己一口没捞着，就吃了点蛋糕的边角余料。不过这边角余料也是一抓一手油，吃在咱嘴里齁甜齁甜的。君之么，甜大师。。。。原方的黄油改成了玉米油，反正是要融化的么。而且这天气，化好的黄油很快就凝固了，现化吧，又怕太烫，还不如直接用液体油来得稳妥。木有8寸方烤盘，后来发现9寸派
食·色
