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梅菜扣肉，是南北都很喜欢的一道菜，不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉，想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接：http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-268178.html梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己动手更实惠！
绿色天使
手机像素不是很高，照的相片不够清晰
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1将鸡开膛洗净备用。2准备好一小段山药和枸杞。3将鸡剁成小块。4将鸡块入锅焯水。5焯好水的鸡块用凉水冲洗干净。6将冲洗干净的鸡块倒入砂锅，加足水，放入葱姜，开火炖。7将山药去皮切滚刀块泡在淡盐水中防止氧化。8大火煮开后转小火炖1.5小时-2小时，至鸡软烂后放入山药。9炖5-6分钟后，山药熟透接着放入泡好的枸杞炖2-3分钟就可以了。10最后加盐调味，鸡汤就做好了。
安然ar
这道汤除了盐，什么都没放，那鲜味，直透进每一个味觉似的。看到最左边么，肚子里还有一串小鸡蛋呢。汤汁也成浓郁的颜色。喝一碗相当满足。
老杨的厨房
严冬已过，应适时的降低每日饮食中摄取的热量。在降低脂肪和油脂的摄取量的同时，还须注意菜肴的清淡。而饮食清淡不等于降低了营养，蛋白质和维生素是不可缺的，这样即可控制体重又能增加免疫力，防止春季疾病的侵袭。今天，做一道比较适合春季食用的菜肴。这道菜吃起来即清淡又营养，叫做“素烧杂菇嫩豆腐”。我用的是一种“韧豆腐”，入口后滑嫩而又有弹性，烧的时候还不易碎。其主要做法如下；
大炒勺
这道汤确实是不能忽视的大补汤，尤其适合女人。
老杨的厨房
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
小耿妈妈
1将温水倒入糯米面搅拌，取其中一小部分揉成团。2将小团放入开水煮。3至浮起捞出。4将煮好的糯米团放入糯米粉中再加温水揉成团，醒发半小时。5黑芝麻炒熟擀成面，加入白糖、生猪油调成馅料，放入冰箱冷藏一小时。6冷藏好的馅料。7将糯米面团揉成长条后揪成小剂子，揉圆，用手拍边成片，放入馅料，虎口处收口揉圆，即成汤圆。盘子里撒干糯米粉，将汤圆滚一滚沾上干粉，覆盖保鲜膜放到冰箱冷冻随吃随煮。8直接吃的话直接煮就是了。小窍门1、一定要用水磨粉，不要用干磨粉，二者口感差很多。2、用温热的水和面比较好，最后取一小团煮一下或者
素手调羹汤
大白菜，看似不起眼的一种再平常不过的蔬菜了，可是，只要舍得放调料，简单一烹制，就是一道百吃不厌的快手家常菜了。这道菜非常地快手，三五分钟绝对搞定。而它关键的一点也正在于“快”上，因为只取大白菜的帮子（也就是白菜梗）入菜，而且炒制的时间短，辣椒的辣味也释放得刚刚好，所以炒过的白菜吃起来非常地酸、脆、爽，而后味才有点微微的辣！而醋量的控制也是非常重要的一点，醋太少了，没味道，太多又遮盖了白菜本身那种稍稍带点甜的味道，吃起来就只剩下倒掉牙的酸味了。而至于说多少是最合适的？那就得看食者的喜好了。要不怎么说做饭是一
提啦米酥
腊肠和豆角干都是我的喜爱的，所以我让他们成了“一家子”，呵呵，腊肠是一个四川的朋友送和，豆角干是自己做的，从小见妈妈做豆角干，因为爱吃，所以也跟妈妈学会做了
梦的彼岸
