我问我家LD,英文叫什么包好,他笑眯眯地说:那就叫Pig in a blanket. 无独有偶,南方人也喜欢称它为猪仔包,就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别,但同样是人类,总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1准备食材,将玉米淀粉放入碗中。2碗中放入白糖。3倒入牛奶。4再将一只蛋黄放入碗中搅拌均匀。5用滤网将混合液过滤一遍。6将过滤好的液体倒入小锅里上火加热,出现沸腾泡泡,立刻转微火,煮至液体变的浓稠,中间要不停搅拌以防糊锅。7先在模具里放上几粒蜜豆。8在将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中间再加入些蜜豆。9盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。10吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
Q奶茶美食日记
1将面粉、用料理机打碎的燕麦片(Whole Grain Oat Meal)、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀(也就是干性材料)成粗粒状。2倒入牛奶、蛋液,用橡皮刀搅拌均匀。3将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒,再用橡皮刀拌均匀,不要搅拌过久,否则面团会起筋,就没那么酥松了。4将面团放入案板,案板撒少少面粉。5用手或用擀面杖将面团搓成长方块,厚度1厘米左右。6用刀或Pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右(其实大小形状随您决定的)。7不粘盘底刷上一层菜油,将小面块放入烤盘排好队,再刷上全蛋液。8放入
rosejyy2000
1准备材料。2蛋白倒入盘中。3打至六分程度时,加入一半的白糖。4打发至干性发泡。5蛋黄加入剩下的白糖。6用隔水加热法 将蛋黄打至发白,成为淡黄酱一样的状态。7然后加入大豆油,边加边搅。8再用打蛋器充分打发。9将蛋白倒入到步骤7中,用刮片上下翻拌5次左右。10低粉和红茶包过筛混合。11然后倒入一半的粉类 到步骤9中。12搅拌七次左右 将另一半的蛋白酥原料倒在面粉没有充分搅拌处,重复相同动作。13加入剩下的粉类充分拌匀。14再倒入到烤盘上。15用刮板从中间向两端将面糊抹平。16放进预热好的烤箱中190度10分
香橙可米露
1植物油30克+5克、鸡蛋四个、白砂糖45克+20克、低筋面粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉2克、电动打蛋器(手动打蛋器或者三根筷子也可以,就是会很累呀)。2分离蛋黄、蛋白到两个无水无油的容器中。3用打蛋器打发蛋白,到如图程度加15克白砂糖。4继续打发,到如图程度第二次加入15克白砂糖。5继续打发,到如图程度,第三次加入15克白砂糖。6继续打发,达到反扣容器不会流出的程度即可。7蛋黄里加入20克白砂糖,打撒,不要过多搅拌。8加入30克植物油、50克牛奶,拌匀。9加入面粉、泡打粉和1/3打发
胡小椒
1蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器内。2先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。3搅打均匀,感觉淡黄有厚重感(看颜色变淡了),就不打了。4将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。5蛋液和玉米粉充分拌匀6接下来打发蛋白,在器皿内加入1/4茶匙盐,这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打。7打成略稠的状态时,再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。8打发好的蛋白。将碗口向下,蛋白都不会掉下来。9把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中,自上而下拌好。10混合好的蛋糕液。11准备
籣草児
相信看过我的菜品朋友应该有印象,我这人不太喜欢按常理出牌,不喜欢死搬硬套行家们的方子。倒不是本人有多大能耐,而是不想为了做菜而做菜;很随意,有什么做什么! 就拿做点心来说吧,便是如此。明明是低粉做的,我就用普通面粉或者加点玉米粉;标明了用黄油、猪油,我就用色拉油试试;烤箱才能做的,可我没有烤箱,就拿微波炉做吧。 其实,这么做倒不是无视行家们的存在。一来是想学点东西,二来从健康角度考虑。如果用自己的方法,既能品尝到诸多美食,又能掌握更好、更多的的烹饪方法,何乐而不为呢?这不,说着说着,又瞎琢磨着做苏式月饼来
籣草児
中秋节马上就要到了,中秋佳节的传统美食——月饼,无人不爱。 可如今市场上的月饼大都是高糖高脂,对身体健康极为不利,尤其是老年人食用,真让人又爱又怕。 本想自己动手自制营养健康的月饼,过一个健康快乐的中秋节,可原材料没配齐,无奈,只好用模具做了一款玉米粘糕以示喜庆。
籣草児
1准备材料。2鸡蛋打入碗中 加入白糖。3充分搅拌后,加入玉米油搅拌。4然后加入牛奶搅拌均匀。5再是筛入三种粉类,从下往上切拌均匀。6火龙果取肉切小块。7放到步骤5中 上下翻均。8盛入到模具中 八分满。9放进预热好的烤箱中180度20分钟。
香橙可米露
蛋挞没啥神秘的,反复一个过程而已。失败率真的很低!
fruity