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说到栖凤渡鱼粉 没有一个郴州人不知道的 鱼粉在郴州的地位相当于重庆酸辣粉、桂林卤粉、柳州螺蛳粉等等 作为一个地方最为代表的食物...鱼粉在大街小巷 步行街、商场里到处都有 以前鱼粉只是早餐 现在不仅中餐晚餐都可以吃到 还有24小时营业的店.. 不过说到正宗的栖凤渡鱼粉 还是要到栖凤渡去吃~正宗的栖凤渡鱼粉的粉都是手工制作 味道相当好... 现在外面的鱼粉店很多都放辣椒素和大量味精 吃完之后会很口干 所以麻麻经常让我在家里吃... 今天麻麻拌了一碗酸萝卜 顿时很想来碗鱼粉 就立马去买了半条鱼 自己熬汤煮粉
民以食为天―色香味俱全
朋友送的贵州大方县的豆干很不错，自己又买了一些，配贵州辣椒面，很好吃。。。可以用于烙锅，其实是贵州当地一种特殊铁锅煎炸土豆豆干肉类等的烹饪方式，特色美食，全在于辣椒面是专用的，调好味儿。。。也可以把豆腐干可以火烤，也可以油炸，土豆也一样，然后蘸辣椒面……美味其实手撕臭豆干 等都是它的名字。
罐头食堂
冬至快到了，我们这有吃落水包的习俗。以前都是妈妈做，这次自己试试。
霖小厨
1备食材2腐捏碎调入胡椒粉 五香粉 葱花 3放盐、碱4搅拌均匀 静置2小时5酸萝卜切丁， 鱼腥草切成8毫米的短节和小葱花 香菜 姜末共置一碗，调入酱油 醋6放花椒粉 7放辣椒面8放入香油兑好蘸汁9用双手交替捏成核桃大小的圆子10锅入油，烧至七成热，酱豆腐圆子沿锅边挨个下入油锅中11保持中小火炸制，炸制过程中勤用筷子翻动，12待所有圆子炸至金黄色、浮在油上面13迅速捞出控油，即成。小窍门蘸汁：香油、花椒粉、胡椒粉各3克，小葱花8克、姜米6克、酸萝卜15克、酱油、醋各5克，鱼腥草10克。
英英菜谱
贵州瓮安的的做法，酸辣可口，脆皮汁香，是一道让不爱吃鱼的人爱上吃鱼的一道菜。
JWXMARS
1备好图中材料（夏天有嫩姜的话，更好，没有我就用老姜）2姜和青菜，洗干净，晾干水分3晾好的姜片和青菜，折短放入盆中4放入50克的盐，搅拌均匀，腌制变软5腌制好的青菜6放入300克的糟辣酱7再滴入适量，约一小瓶盖的56℃二锅头，一起搅拌均匀8装入密封的坛中，腌制3-5天即可。9成品图
钱钱de餐桌
1走油肉2盐菜3走油肉切厚片备用4倒入煮锅加入老抽，香叶，肉蔻，花椒，料酒5大火烧开煮二十分钟6捞出加入辣椒粉，盐，鸡粉，姜末拌匀7准备大碗，将肉皮朝下码放整齐8将盐菜倒入拌肉剩的肉汁里拌匀铺在肉片上，上锅大火烧开改中小火蒸五十分钟即可9成品10成品
厨娘宋宋
这是老少皆宜的一款美食
壮族美食
酸汤鸡是贵州的一道美食，酸辣可口，是西南地区有名的菜谱之一，可能因为正处云南与四川之间，所以它的味道综合了云南的酸和四川的辣。
sky姐
麻辣酱香的辣子鸡。
༺奢侈的未来༻
