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做的时候比较仓促没能附上图片，所以尽量用文字表达清楚，蟹比较寒，所以吃的同时多加些姜哦????
三根棍
秋季，螃蟹的季节，正是鲜美肉多时候，清蒸的，红烧的，咖喱的麻辣都好吃。今天我给大家介绍一种更入味的做法，特别适合下酒菜，好吃的欲罢不能
舞之灵
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。在饭店吃这个老是吃一嘴沙，不如自己买些回来吐干净沙，吃起来也舒服些。用了可以干烧的砂锅，又不怕空烧，保温效果也好，把蛤蜊放进去等于是焖蒸，这样可以使成品又香又保持原味的鲜香。
柔蓝水晶
1鲳鱼去内脏，鱼腮、鳞及鱼肚子里的黑膜清洗干净，切棱形花刀2葱段，姜片，蒜片，香菜段切好，八角一颗备用3热锅加油葱，姜，蒜，八角爆香4料酒，生抽，香醋烹锅加入少许白糖5放入鲳鱼煎至两面上色6加入适量的清水和盐大火烧开改小火慢炖7炖至汤汁浓稠时关火8出锅装盘9撒香菜段浇汤汁即可
碗里姜膳
1原材料2烧开水放入花蛤，壳开了以后盛出来，青椒切丝，香菜切小段3先炒青椒4青椒稍软后放入花蛤翻炒几下5放香菜，淋入少许蒸鱼豆豉，花蛤是咸的，不需要放盐，翻炒几下后出锅6成品
一笑笑笑一
1红头鱼一条350克）去除内脏和鱼腮清洗干净2葱花，蒜片，姜片，香菜段切好，八角一颗备用3冻豆腐切块4热锅加油把鱼煎一下，此步骤注意安全小心烫伤。葱，姜，蒜，八角爆香5加入开水撇去浮沫，烹入料酒，白醋6放入冻豆腐加适量的盐和白胡椒粉小火慢慢炖制7炖至汤汁奶白色8关火加少许鸡精调味撒香菜段出锅9成品
碗里姜膳
1螃蟹洗净切两半用葱姜料酒腌一下，面粉鸡蛋加少许盐和成面糊。2腌好的螃蟹切开的地方粘上面糊放入烧热的油锅炸至金黄色，放入少许生抽翻炒均匀加入冷开水煮沸，水开2分钟后放入其它的配料，完全煮沸后倒入之前多余的面糊，面煮边不停搅拌防止粘成块。好了后关火撒入葱花和少许盐即可。3煮好后盛出锅可以吃啦
芯宝六六
1章鱼处理干净。2豆芽洗净。3锅里水烧开，加少许油、盐，入豆芽烫一分钟。4豆芽捞出，铺在盘底。5开水加生姜、葱头，入章鱼烫两分钟。6章鱼捞出铺在豆芽上，洒葱花蒜末。7淋上生抽，然后烧一大勺花生油，趁热泼上即成。小窍门1. 酱油要用味极鲜生抽或蒸鱼豉油。2. 最后泼的油一定要烧得滚烫，才能激发香味。
candy_wuyl
1杭椒、圆葱清洗后切小块。2鲜虾剪去虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净。3土豆去皮切成长条状。4锅内烧热油，下入土豆条炸至土豆颜色变金黄色熟透。5控油捞出备用（我之前炸鲜奶油锅里面有面包渣，会沾在土豆上面）。6将控过水的虾也过油炸一下。7看见变色后马上捞出，避免炸太老口感不好。8将油倒出留少许底油，下入姜蒜和花椒粒煸炒出香味。9下入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。10下入土豆条和虾继续煸炒几下。11下入少许生抽、老抽、料酒煸炒均匀。12下入杭椒和圆葱煸炒至断生，下入少许白糖翻炒均匀出锅。13成品图14成品图小窍门
眉儿美食
赞不绝口的贼拉好吃的红颜酱㸆大虾向你狂奔而来了！！！
四人厨
