1食材准备好。2取小碗放入水,生抽,老抽,盐,料酒用筷子调好。3锅热下入生抽,葱花,丁香,花椒爆炒片刻。4下入梭子蟹炒片刻,放入步骤二材料,中火焖8分钟。5入盘即可享用。
逝去的爱情
菊黄蟹肥秋正浓,随着九月的到来,螃蟹也是人们餐桌上不可少的美食之一。大闸蟹最经典的吃法就是清蒸,且最为简单和美味。清蒸大闸蟹保留了蟹原本的味道,肉质清甜鲜美。民间吃蟹有“九雌十雄”之说,是说农历九月的雌蟹,十月的雄蟹味道最美 。
乐食记
逛菜市场,鱼老板远远看到我就招呼我,说有几条野生的鱼,听到野生的不管这是啥鱼我就买了。回家的路上一直在想这鱼该怎么烧才能不掩盖它的鲜美……
兔姐的深夜食堂
1葱,姜,蒜,八角切好备好2香菜择洗干净切段3罗非鱼一条刮鳞去腮及内脏,清洗干净的罗非鱼切成柳叶花刀4热锅加油放入鱼进行煎制5煎至两面金黄即可,葱,姜,蒜,八角爆香6加适量的清水7加盐调味儿,待汤汁浓稠时加少许鸡精调味儿,撒香菜段即可出锅装盘8成品
碗里姜膳
1河虾洗干净 放一瓶盖白酒 拌匀半个小时左右2葱姜切丝3锅中放水。放入姜丝,干辣椒段 ,煮沸,放入腌好的河虾4河虾变红,放入葱丝,盐,一品鲜,出锅,连汤带水一起倒入盆中。。 干杯????小窍门我觉得做完以后放入冰箱冷藏一会可能更好吃 ~
坚强的泡沫wjn
白蚬含有丰富的蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。白蚬因壳较其它蚬子相比都白而得名,特点是汤汁丰富,味鲜肉嫩,炒、蒸、煮汤都非常的鲜美。
快乐厨娘心姐
萝卜干是一种腌制萝卜干,有去腥增香的作用。和鱼一起蒸,使鱼肉充分吸收萝卜干的鲜香。萝卜干也同样吸取了鱼肉的鲜美,两者结合,鲜上加鲜。
薰衣草_eZyqNi
1黄花鱼收拾干净,擦干水分,直刀切花备用;2配料切丁备用;3五花肉切丁备用;4平底不粘锅煎鱼:高温油下鱼,会让鱼瞬间定型,鱼皮不会粘锅,一直保持大火煎炸大鱼,炸到鱼挺身硬皮就好,炸时间过长会导致鱼本身的水分炸干,鱼的口感就会大打折扣,不嫩了;5倾斜平底锅要炸鱼的效果;6换个角度“炸”一下;7脊梁也“炸”一下;8反过来各部位都“炸”一下;9换炒锅,倒一点炸鱼的油,放入蒜瓣,中火煸;10蒜煸金黄色,放葱、姜炒香;11放入肉丁翻炒;12中小火煸炒,发肥肉里的油㸆出来;13继续中小火煸炒豆瓣酱, 多煸炒会儿;14
菊子厨房
楼主打小就生活在海边,吃惯了各类海产品,以前对于淡水的螃蟹、鱼类都吃不惯,由于好多年吃不到有黄的梭子蟹,目光自然被蟹膏满满的大闸蟹给吸引了;大闸蟹的广告力度确实很大,随处可见,连小区的电梯里都是大闸蟹的广告,抬眼一看都是满满的蟹黄在诱惑着你;尝尝大闸蟹是什么味道,尝尝大闸蟹的膏黄是什么味道
悠哈厨房
秋风起,桂花飘香,蟹脚痒!也就进入了吃螃蟹的最好季节!终究没顶住大闸蟹的诱惑,人从众的下了一单,还好收到的都活蹦乱跳;去看老妈又给了一份大闸蟹,还是老妈好,知道闺女爱吃;临做饭之前把大闸蟹倒在水池里,一边忙着一边听着水池里噼里啪啦的响,伸头一看,一只大闸蟹竟然挣脱了捆绑的绳子爬了出来,一时间忙着抓大闸蟹,NND的这大闸蟹跑的溜快,赶快把老公喊来,人家倒也干脆,直接手起刀落斩为二截...........
悠哈厨房