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1将紫薯蒸熟，用叉子压成泥。2将紫薯泥与水混合，过筛，滤除紫薯水。3共需滤除140克左右的紫薯水。4将紫薯水与所有原料（除黄油外），混合，揉至光滑有弹性。5加黄油揉至扩展阶段。6分割成10份，松弛10分钟。7将面团整成橄榄形。8放入烤箱第二次发酵约40分钟。二次发酵好后，烤箱180度预热（看见加热管从红变暗即可），面团表面刷蛋白，撒芝麻，放入烤箱烤约15分钟。
双鱼座米屑儿
一直想做蜜豆玛芬的，但是没有柠檬，今天刚好买来了就开始动手了！参考了君之的配方！
water1680
今年中秋节前夕，有生以来第一次做月饼，直到月饼烤出来，第二天回油后，悬着的心才放下来。参照君之的方子做的广月，真不错。没做的时候，感觉好难，一直害怕失败，不敢尝试。 第一次与成功他妈妈滴亲密接触，让我有点跃跃欲试，梦想着啥时能学会做面包，让小女子好好的拥抱拥抱成功他娘。因为没经验，又是第一次用烤箱操作。烤的时候见月饼表面不像买的那样颜色较深，中途取出来，自以为是的又刷了一层蛋液···这下好了，时间到了，月饼新鲜出炉了，味道那是没话说，就是不好看，颜色好深哦···
籣草児
想吃零食的时候，总需要给自己一些心理安慰，比如“糖加少了，热量没那么高”，这样吃起来才比较舒服。这个马芬蛋糕，就把牛奶换成了脱脂酸奶，所以热量应该也没那么高了吧？酸奶增加了蛋糕的湿润度，放两天也不会很干，吃起来依然很香甜，爱吃又怕胖的同学可以试一下哦。
nancy_W
买了烤箱很久了，但是一直没尝试做披萨，一是因为自己的懒惰，二是因为家里没有马苏奶酪。正好看到有活动，想着也不能这么堕落下去，于是乎报名完了之后就开始网购了一堆原料，开始了尝试之旅。 由于第一次做披萨，有的地方不熟练，加工过程中有点手忙脚乱，不过味道绝对是一级棒，有了新奥尔良烤肉料，很轻松就可以解决馅料问题了，自己做的还可以拉出来厚厚的丝，真是过瘾！ 事实证明，8寸披萨100g奶酪就足可以拉出来厚厚的丝，如果不是对奶酪有特别嗜好的话，100g就足够了！
馋猫厨房
最近收到【酷客一百】的奥尔良烤肉料和披萨草，这里非常感谢酷客一百。接到料后我就开始做披萨了，已经做了几次披萨，做披萨已经很熟练了，感觉披萨是西餐点心中最简单一款，越做越想简单做，正好昨天有剩下的一些披萨酱，早上和面，加上昨天剩下一些材料，通通方进入就好了这回也不要吃脆底的，也不要预烤，一次成型，放入烤箱去洗漱，洗漱完毕了，披萨正好出炉。多种的蔬菜搭配了香肠，简单零技巧。但是味道也一样好吃，这里我把这个简单的【什锦香肠披萨】分享给大家，希望大家喜欢！
绿色天使
百香果，在我们这个不算大的城市中，听说这种水果的人很少，吃到嘴里的就更少了。一直以来，在不少高手的美食博客当中都有用百香果制作的美食，我对这个圆溜溜、红嘟嘟的小东西充满着好奇。让我惊喜的是，我在我们当地，不经意之间看到了它们的身影。欧麦高的，还犹豫什么呢，买来做蛋糕吧！不过做蛋糕之前，还是先了解一下百香果，揭开它的神秘之纱吧。 百香果，原产地在南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“Passion Fruit”. “Pas
河南军嫂
1南瓜去皮切块蒸熟。2黄油室温软化。3加入糖粉。4打发至发白。5将南瓜用搅拌机打成南瓜泥，加入。6搅拌均匀。7将面粉、玉米淀粉过筛，加入一点点盐。8揉成面团。9取一块面团揉成小球，稍稍压扁。10先用牙签稍稍划出六等分。11然后用筷子压深纹路。12最好将南瓜子一分为二插在中间。13烤箱150预热，加入烤箱烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准）
橘子小姐_Clementine
1准备好所需原料。2将巧克力隔水融化到糊状。3将色拉油与1/4的白糖混合，搅拌一下。4在油糖混合物中加入过筛的面点粉，用刮刀上下翻拌。5再加入融化的巧克力。6再加入分离的蛋黄，一个一个加入，翻拌均匀。7在蛋清中加入几滴白醋。8开始打发蛋清9打发后的蛋清10先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌，也是上下拌，拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。11把拌匀的面糊装在模具中，2/3满即可。12快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱，190度18分钟。
xcjxchenqin
这是昨天做的，送给来美探亲的朋友兼大学同学，因为是感恩节，顺便多做了个南瓜派一起给他尝尝，毕竟是他第一次在美国度感恩节。
elmonte
