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1量好面粉放于无水的盆里。2先淋入热水，边淋边用筷子画圈。3再慢慢加入冷水，也同样用筷子画圈，直至没有干面。4揉好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟-30分钟。5分割醒好的面团为3个，取其中一个。6擀平，涂油，对折。7在对折面上再涂油，此时撒少量盐，涂抹均匀。8然后从一端卷起。9把卷好的面卷立起来。10压扁。11再擀圆。12此时准备蛋液，加入香葱末，搅拌。13锅内少许油，小火微热时，加入擀好的饼片。14略煎一会儿，翻面。15待饼身微微鼓起时，用筷子挑破，即在饼表面豁一个口，倒入蛋液。16继续煎10几秒，翻面再煎
海蓝澜
红果茶，从贝太上学来的，贝太上叫做炒红果。红果，也就是山楂，北方滴山楂大大滴，红红滴，跟南方滴不一样。额记得以前在老家的时候是把山楂晒干了煮水喝的，因为老家的山楂比较小、有点涩。最常见的吃法就是冬天的冰糖葫芦、果丹皮、山楂糕、山楂片。小时候常吃滴山楂片，一小卷一小卷的，酸酸甜甜的，取一薄薄的小片在嘴里慢慢滴融化，都不舍得嚼，就怕吃完了就没有了。 小小滴红果营养很丰富滴，山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类
酸辣土豆丝
最近真的很懒，拍了一大堆的照片，却懒的动手整理传上来。这个红枣是昨天做的，非常好吃，去年我去九江时吃过一次，据说是那家饭店的招牌菜，中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用，多吃会变漂亮哦！本来想在日志里发表的，可是我弄了半小时也没弄明白，还是在这里发表好了！
卿卿我我
1鲳鱼洗净，控水，划两刀。2锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。3锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。4出香味后放入鲳鱼。5酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
梅依旧
1鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。2鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。3锅烧热油至七成热，加放鱼片滑熟捞出。4炒锅洗净，高汤放入姜丝和胡萝卜条，调入料酒大火烧开。5加入金针菇及鱼片略煮后加入调料即可。
小版
很久以前第一次见到“蚂蚁上树”这个菜名时好奇怪，特意点来看看，原来就是肉末和粉丝啊，真佩服当初给这个菜起名字的人，好有创意哦，这个版本是从老杨的厨房那学来的。
卿卿我我
提示：国内的朋友可以买点冬笋切片。我这里材料短缺，所以用的是罐头笋片。
娃娃小排骨
1提前把包心菜手撕好，胡萝卜切丝一起用盐 大蒜 一个干辣椒腌制。（为了更加爽口）做菜前先把包心菜用自来水冲洗，这样可以掌握咸度。沥干水。2三层肉切片，小火熬出油，不用熬很干，放干锅上时候会继续出油。3倒入沥干水的包心菜。大火煸炒，放入少许盐，白糖 白醋各少许。蚝油，生抽一小勺，加少许酒。4炒均匀，菜六分熟就可以倒入干锅。5.............6实用前干锅加入固体酒精，打火机打出火即可。
采衣
乡村风味的早点。味道不错
老杨的厨房
1骨头片焯水待用。2胡萝卜 白萝卜切滚刀块待用。3花椒 大料 草果 陈皮 桂枝 甘草 小茴香。4药料放入料盒里加水和酱油煮。5葱 姜 辣椒放锅里煸炒出香味。6然后将葱 姜 辣椒盛入刚才的汤锅中 随后下入骨头片两面煎一煎后下入胡萝卜和白萝卜。7翻炒一下。8倒入刚才的汤锅中 小火煲1小时左右。9出锅后撒葱花和香菜末。
丑的能避邪♂
