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1肉糜加盐、糖、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油拌匀，分次加入葱姜水，边加边顺着一个方向不停搅拌，每一次都要等肉糜充分吸收水分再加，这个过程叫打水，这样做出来的馅才会多汁，然后加入香油拌匀，冰箱冷藏腌制半小时以上。2腌制好的肉糜，加入少许葱花拌匀。此步骤完全可以省略，我有点强迫症，做什么馅都喜欢掺点葱。3加入玉米粒拌匀。4面粉加入胡萝卜汁、清水、盐、鸡蛋。5用筷子搅成絮状。6揉成团，比较硬，压面机面团就要硬点才好压。7面团压扁，用压面机1档，多压几遍，直至比较光滑。换2档压两遍，3档再压两遍。8最后用5档压成适合
Haapy忧子
俗话说，“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。饺子煮熟了，香气扑鼻，沁人心脾，整个堂屋里弥漫着饺子香，嗓子眼里恨不得生出一只小手抓过来大吃一顿。
★水舞颜★
1首先把西葫芦去皮，去籽，切成细丝。2然后加入适量的盐，让西葫芦丝出水。3把香肠切成小丁。4西葫芦水出的差不多后用手挤压出水。5把鸡蛋炒熟。6把葱，姜，切碎。7把西葫芦，香肠，鸡蛋，虾皮，盐，鸡精，胡椒粉，香油，放进一个盆子，搅拌均匀。8把和好的面团擀成饺子皮，然后把馅料包起来。9锅内放入适量的水，加入少许的盐（可以减少粘黏），水开后就可以放入包好的饺子了，煮熟后就开吃吧~
^ω^吖兜ω
1炒锅里加适量的水，放入去了皮的土豆和玉米，大火煮10分钟左右2把西瓜皮白色的那层和绿色的外皮分开3白皮里加少许的盐，腌制出水4倒入腌出来的水，把瓜皮剁成小颗粒的5在剁的过程中，瓜皮会再次出水，要把剁好的瓜皮用手捏一下，取出多余的水分6用勺子把土豆压成泥7把玉米都剥下来8把剥下来的玉米粒加入到土豆泥中9把处理好的西瓜皮也加入到土豆泥中搅拌均匀10把猪肉剁成肉糜11把剁好的肉糜加入到土豆泥中搅拌均匀12再打入一个鸡蛋搅拌均匀，放入冰箱待用13把绿色的外皮放入料理机的过滤网里，加入350-400ml的水，打成
♀風♂
好受不如倒着，好吃不如饺子。想吃饺子没有理由，啥呀不说直接上饺子，还有专为饺子做的“酸辣饺子酱”。
狼之舞
好吃不过饺子的年代已过,不过我还是喜欢饺子,这个馅儿是我家竹子喜欢的....
雪峰儿
蒸饺不管是作为早点还是午餐配餐，都是大家喜欢的面食之一，在北方，西葫芦鸡蛋作为馅很多的人都很喜欢吃。记得小时候不管是夏天还是要秋天妈妈就会用角瓜做成蒸饺，薄薄的皮大大的馅，别说多好吃了，所有大了以后我做蒸饺最多的馅就是西葫芦或者角瓜的蒸饺。这不，朋友给了一些彩色西葫芦，我就这些彩色喜欢做了鸡蛋做了这款好吃又营养的【西葫芦鸡蛋烫面蒸饺】，配合一碗紫米粥，就是一顿不错的早餐。吃起来还真的很香呢，喜欢的朋友不妨试试看呀！
绿色天使
1看看原料吧2面粉加适量水和面。3和好的面醒制30分钟。4白萝卜洗净搓成丝。5白萝卜丝焯水，去除异味。6焯好水的白萝卜丝，挤去水分，剁碎备用。7泡好的木耳香菇洗净切碎。8猪肉馅加葱姜，香油味精调匀。9所有原料放盆里，放入香油和盐。10拌匀成饺子馅。11擀皮包成饺子。12放锅里煎熟即可。13看看成品吧
绿野薄荷
1材料：地瓜面粉500克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，芹菜叶500克，调料：酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。2葱姜切沫。3肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。4面粉和地瓜面粉按1：1比例放置盆中。5边浇入开水一边搅拌，成雪花状，凉凉。6和成光滑的面团。7芹菜叶洗净开水烫过。8芹菜叶沥水切碎。9海米洗净切碎。10切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。11加入调料调拌均匀。12面排气柔光滑，揉好切成小剂子按压成小圆饼。13擀成中间厚四周薄的面皮。14馅料包入面皮。15封口捏好，包成弯月形杂粮蒸饺。16
玉食贝贝
饺子我还是最喜欢经典的韭菜猪肉馅，饺子皮也数自家手工的最劲道，隔段时间就想它了……
慧乔的天空
