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1排骨洗净，冷水泡20分钟，洗净血水。2冷水排骨下锅，放几片姜片煮开，一定冷水和排骨同时下锅，这样肉质松软3水烧开撇干净浮沫，多煮一会儿。4捞出排骨，留取原汤备用，不喜欢排骨汤的备开水。5锅烧热多倒点食用油，油温烧到七成热，下排骨油炸。6炸到微黄，骨头脆响时捞出沥油。7锅里留底油，放冰糖转小火，慢慢融化冰糖，不要心急，火大糖就苦了。8冰糖都化开后放入排骨翻炒上糖色，倒入米醋翻炒。9倒入排骨汤，不喜欢排骨汤的亲们可以倒入开水，（倒热水肉质不会发硬）水烧开后加一小勺盐。转中火10汤汁烧到微粘稠后转小火，用锅铲
橘子了
【灯笼虾】是根据菜肴的成品形状命名的。主料选择的是虾和豆腐搭配蒸制而成，味道鲜美，形状吸引眼球。逢年过节，是一款漂亮的宴客佳肴。
馋嘴乐
银鳕鱼好吃，肉质非常鲜嫩，但是现在价格太贵了，我们这里一斤要156元，贵呀，我们普通百姓只能偶尔尝尝鲜，天天吃受不了啊。银鳕鱼这种食材，做起来反倒很简单，要的是突出食材的本味，不可以过多的加调味料，就是盐就可以啦，最后是用岩盐，好在我们这里有超市有岩盐。没有的话就用糊盐代替也可以。
万山红
胡佬豆，也叫狗爪豆。是广东梅州客家特产之一哦，夏天把它做凉拌菜很好吃，肉质不仅饱满而且非常爽脆呢！用来当下酒菜是不错的选择。
虫子の膳坊
爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之七——元宝肉
御风九万里
1将里脊肉洗净，切成小长条，放入碗中。2蒜切成蓉，番茄酱，白醋，蛋清准备好。3白砂糖备好。4碗内加入盐，二锅头，蛋清，鸡精抓匀后腌制15分钟左右。5将淀粉倒入大碗中，将里脊条逐条放入均匀裹上淀粉，抖到多余的淀粉，放入干净的盘中。6热锅冷油大火烧至六七成热后转中小火，将里脊肉逐条放入，炸至肉条浮上来。7这是第一次全部肉条油炸的图片。8再次将肉条放入锅内复炸一次。9这是复炸后的颜色，捞出控油。10锅内留底油加热，中小火爆香蒜蓉，时间不用太长。11倒入番茄酱和白砂糖，用锅铲不停地搅拌。12糖醋汁颜色会慢慢变红，
LilyFang
去欧尚超市看见了白玉蟹就买了，白玉蟹是一种浅滩边常见的螃蟹。腌制或炒都是美味的。。。
花鱼儿
清清淡淡的南瓜汤，配上腊肉味和火腿的咸香，番茄的清甜，香菇的美味！
翟女……
1芋头和土豆放清水里煮熟，晾干水分。2锅里放油，把土豆和芋头倒进去煎。3煎到两面起锅巴以后撒上盐。4撒上孜然粉5撒上鸡精和葱花6倒入辣椒7撒上香菜翻炒均匀。8喜欢吃醋的同学可以倒点醋9拌匀开吃小窍门1，一定要提前把土豆煮熟，再小火煎。2，孜然粉多放点烧烤味更浓；3，不吃辣的同学可以不放辣椒面。
蔬菜苞苞
1准备好食材2鸭胗洗净焯水一分钟后过冷水备用3尖椒斜切，姜赫切片，4焯水的鸭胗切片5锅里放油下姜片爆炒鸭珍二三分钟剩起备用6另起锅下入尖椒和豆鼓蒜片翻炒7迅速放入鸭珍和一勺酒酿继续翻炒8最后调入盐酱油胡椒粉和鸡精炒至尖椒断生即可出锅装盘9佐酒下饭两相宜！
仙姑的美食诱惑
